338 Е 912 Ефимова, Ольга Петровна. Экономика гостиниц и ресторанов : учебное пособие / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова ; ред. Н. И. Кабушкин. - Москва : Новое знание, 2004. - 392 с. - (Экономическое образование). - Библиогр.: с. 387. - ISBN 5-94735-036-X : 98.60 р., 98.60 р., 94.90 р.
Рубрики: Гостиницы Кл.слова (ненормированные): Гостиничный бизнес -- Рестораны Доп.точки доступа: Ефимова, Надежда Алексеевна; Кабушкин, Н. И. \ред.\ Экземпляры всего: 5 Х (1), АБУ (3), ЧЗГФ (1) Свободны: Х (1), АБУ (3), ЧЗГФ (1) |
338 У 628 Уокер, Джон Р.. Введение в гостеприимство = Introduction to Hospitality : учебное пособие для студентов высших и средних учебных заведений / Д. Р. Уокер ; пер. В. Н. Егоров. - 2-е изд. - Москва : ЮНИТИ, 2002. - 607 с. - ISBN 5-238-00367-6. - ISBN 0-13-917881-3 : 283.50 р., 283.50 р.
Рубрики: Туризм--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): США (гостиничный бизнес) -- Ресторанный бизнес -- Туристический бизнес -- Гостиничный бизнес -- Маркетинг туризма -- Туризм (менеджмент) -- Корпоративная культура -- Общественное питание -- Туристские организации -- Отели (классификация) -- Лидерство -- Карьера (выбор) Доп.точки доступа: Егоров, В. Н. \пер.\ Экземпляры всего: 9 Х (1), АБЗ (2), АБУ (4), ЧЗГФ (2) Свободны: Х (1), АБЗ (2), АБУ (4), ЧЗГФ (2) |
338 У 628 Уокер, Джон Р.. Введение в гостеприимство : учебник / Д. Р. Уокер ; пер. Н. Н. Михайлов. - Москва : ЮНИТИ, 1999. - 463 с. - ISBN 5-238-00006-5 : 74.75 р.
Рубрики: Туризм Кл.слова (ненормированные): Карьера (выбор) -- США (гостиничный бизнес) -- Ресторанный бизнес -- Туристический бизнес -- Гостиничный бизнес -- Маркетинг туризма -- Туризм (менеджмент) -- Учебные издания -- Корпоративная культура -- Общественное питание -- Туристские организации -- Отели (классификация) -- Лидерство Доп.точки доступа: Михайлов, Н. Н. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗГФ (1) Свободны: ЧЗГФ (1) |
338 В 676 Волков, Юрий Федорович. Технология гостиничного обслуживания : [учебник для студентов вузов] / Ю. Ф. Волков. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 384 с. - (Высшее образование; Учебники, учебные пособия). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 5-222-03305-8 : 66.20 р., 66.20 р.
Рубрики: Гостиницы--Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): Гостиничный бизнес -- Рестораны -- Культура обслуживания -- Этикет служебный Экземпляры всего: 7 Х (1), ЧЗГФ (2), АБЗ (1), АБУ (3) Свободны: Х (1), ЧЗГФ (2), АБЗ (1), АБУ (3) |
338 Б 189 Байлик, Станислав Иванович. Гостиничное хозяйство. Организация. Управление. Обслуживание : учебное пособие для студентов вузов / С. И. Байлик. - Киев : Альтерпресс: ВИРА-Р, 2004. - 252 с. - ISBN 966-542-193-X. - ISBN 966-7807-12-6 : 266.00 р., 266.00 р.
Рубрики: Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): Учебные издания -- Гостиничный бизнес -- Менеджмент туризма Экземпляры всего: 2 Х (1), ЧЗГФ (1) Свободны: Х (1), ЧЗГФ (1) |
338 Я 474 Яковлев, Георгий Антонович. Экономика гостиничного хозяйства : учебное пособие / Г. А. Яковлев. - Москва : РДЛ, 2005. - 224 с. - (Reception). - Библиогр.: с. 215-216. - ISBN 5-93840-071-6 : 56.70 р., 56.70 р.
РУБ 338 Рубрики: Экономика коммунального хозяйства Кл.слова (ненормированные): Учебные издания -- Гостиничный бизнес -- Ресторан -- Себестоимость услуг -- Налогообложение -- Эффективность гостиничного комплекса Экземпляры всего: 2 Х (1), ЧЗЕ (1) Свободны: Х (1), ЧЗЕ (1) |
338 Г 725 Гостиничное хозяйство : программа учебной дисциплины / сост. : Т. Б. Харькова ; сост. Т. Б. Харькова. - Пермь : ПГУ, 2006. - 14 с. - 0.00 р.
Рубрики: Экономика жилищно-коммунального хозяйства Кл.слова (ненормированные): УЧЕБНЫЕ ПРОГРАММЫ -- ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС -- ГОСТИНИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО Доп.точки доступа: Харькова, Т. Б. \сост.\; Пермский государственный университет Экземпляры всего: 2 ЧЗГФ (2) Свободны: ЧЗГФ (2) |
338 Я 474 Яковлев, Георгий Антонович. Экономика гостиничного хозяйства : учебное пособие / Г. А. Яковлев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Издательство РДЛ, 2006. - 328 с. - Библиогр.: с. 321-322. - ISBN 5-93840-103-8 : 75.00 р., 75.00 р.
Рубрики: Экономика народного хозяйства--Экономика сферы обслуживания--Учебные издания для высших учебных заведений Россия Кл.слова (ненормированные): ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА -- ГОСТИНИЧНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ -- РЕСТОРАННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ (ФОНДЫ) -- НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ -- ГОСТИНИЧНО-ТУРИСТСКИЙ КОМПЛЕКС Экземпляры всего: 29 Х (1), АБЗ (27), ЧЗГФ (1) Свободны: Х (1), АБЗ (27), ЧЗГФ (1) |
338 У 628 Уокер, Джон Р.. Введение в гостеприимство = Introduction to hospitality : учебное пособие для вузов : перевод с английского / Д. Р. Уокер. - 4-е изд. - Москва : ЮНИТИ, 2008. - 735 с. : ил. - (Зарубежный учебник). - ISBN 978-5-238-01392-3 : 489.40 р., 489.40 р., 500 р.
Рубрики: Экономика жилищно-коммунального хозяйства--Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА -- ТУРИЗМ -- ПРОМОУТЕРЫ ТУРИЗМА -- ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС -- ОТЕЛИ -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- ФРОНТ-ХАУС -- БЭК-ХАУС -- США (ОТДЫХ) -- МЕНЕДЖМЕНТ ГОСТЕПРИИМСТВА -- МАРКЕТИНГ ГОСТЕПРИИМСТВА -- ГОСТЕПРИИМСТВО (ФИНАНСЫ) -- ГОСТЕПРИИМСТВО (ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ) Аннотация: Гостеприимство, одно из основных понятий человеческой цивилизации, стало мощной индустрией, в которой заняты миллионы профессионалов. В рамках этой индустрии выделяются отдельные направления: туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, отдых и развлечения, азартные игры как развлечения и др. «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера — одна из первых книг, изданных в России, по индустрии гостеприимства и туризма, книга для тех, кто в этой сфере будет определять завтрашний день (1-е изд. — ЮНИТИ, 1999). По сравнению с первым изданием во втором материал книги не только существенно переработан и дополнен, но и лучше структурирован. Появилось множество дополнительных примеров из жизни отдельных выдающихся личностей и деятельности структур бизнеса, задействованных в индустрии гостеприимства и туризма. Добавлена новая глава «Азартные игры как часть индустрии развлечений», в которой обстоятельно рассказывается об очень динамично развивающемся направлении. Графики, таблицы и схемы значительно облегчают усвоение материала. Экземпляры всего: 8 Х (1), АБУ (2), ЧЗГФ (1), АБЗ (4) Свободны: Х (1), АБУ (2), ЧЗГФ (1), АБЗ (4) |