338 Ч-460 Черевичко, Татьяна Викторовна. Теоретические основы гостеприимства : учебное пособие для вузов / Т. В. Черевичко ; Российская академия образования, Московский психолого-социальный институт. - Москва : Флинта : МПСИ, 2008. - 288 с. : рис., табл. - (Социально-культурный сервис и туризм). - Библиогр.: с. 235-238. - ISBN 978-5-9765-0024-2. - ISBN 978-5-9770-0184-7 : 183.00 р., 183.00 р., 183 р.
Рубрики: Экономика туризма--Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): ГОСТЕПРИИМСТВО (РЫНОК УСЛУГ) -- РЫНОК УСЛУГ ГОСТЕПРИИМСТВА -- ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА (ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ) -- ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА (ТРАНСПОРТ) Аннотация: В структуре экономики всех развитых стран туризм - одна из высокодоходных и динамичных отраслей. Развиваясь, он обеспечивает рост смежных направлений, способствует созданию новых рабочих мест в индустрии гостеприимства, развитию конкурентоспособности национальной экономики. Индустрия гостеприимства - одна из наиболее динамично развивающихся структур рынка услуг. Целью пособия является систематизированное изложение теории рынка услуг гостеприимства; дана характеристика современного потребителя и его требований к особому товару - услуге; описаны особенности услуги как товара и специфика отношений производства и обмена; рассмотрены отношения собственности и организационные формы предпринимательства в сфере гостеприимства. Доп.точки доступа: Российская академия образования; Московский психолого-социальный институт Экземпляры всего: 3 ЧЗГФ (1), АБУ (1), Х (1) Свободны: ЧЗГФ (1), АБУ (1), Х (1) |