8142 Решетняк, Е. П. Автоматизированные системы управления технологическими процессами [Электронный ресурс] : конспект лекций для студентов специальности «Технология молока и молочных продуктов» / Решетняк Е. П. - Саратов : Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, Вузовское образование, 2009. - 168 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): автоматизированная система управления -- технологический процесс -- технология молока -- технология молочных продуктов Аннотация: Среди современных направлений науки и техники особое значение имеет автоматизация управления во всех сферах народного хозяйства. Мир переживает вторую промышленную революцию, называемую эрой автоматизации. Химико-технологическое и биотехнологическое производства также насыщены средствами автоматизации, и, естественно, современный специалист должен разбираться и в вопросах автоматизации технологических процессов в своей отрасли. Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |
8149 Решетняк, Е. П. Лабораторный практикум по дисциплине «Автоматизированные системы управления технологическими процессами» [Текст] : методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов» / Решетняк Е. П. - Саратов : Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, Вузовское образование, 2010. - 68 с. - ISBN 5-7011-0445-X : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): автоматизированная система управления -- лабораторный практикум -- методическое пособие -- молочный продукт -- технологический процесс -- технология молока Аннотация: Учебное пособие содержит четыре лабораторные работы, которые должны проводиться фронтальным методом с использованием персональных ЭВМ и современных компьютерных технологий, а также приложения о методах работы с системой автоматизированного моделирования и параметрической оптимизации (СИАМ) и использовании Maple-6 в задачах анализа и синтеза систем автоматического управления. Каждая лабораторная работа включает в себя перечень заданий для их выполнения, методические указания, краткие теоретические сведения, примеры задач и их решений, задачи для самостоятельного решения, порядок выполнения работы, контрольные вопросы и т.п. Пособие предназначено для студентов специальности «Технология молока и молочных продуктов», а также студентов и бакалавров других специальностей и направлений, изучающих дисциплину «Автоматизированные системы управления технологическими процессами». Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Алейников, А. К. Свободных экз. нет |
8153 Решетняк, Е. П. Руководство к выполнению курсового проекта по дисциплине «Автоматизированные системы управления технологическими процессами» [Текст] : методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов» / Решетняк Е. П. - Саратов : Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, Вузовское образование, 2010. - 48 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): автоматизированная система управления -- молочный продукт -- технологический процесс -- технология молока Аннотация: Настоящее учебное пособие предназначено для студентов Саратовского государственного аграрного университета им. Н.И. Вавилова в качестве руководства к выполнению курсового проекта по проектированию систем автоматического управления технологическими процессами с помощью ЭВМ и компьютерных технологий Maple-6 и СИАМ. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Алейников, А. К. Свободных экз. нет |
8146 Решетняк, Е. П. Расчет технологического оборудования молочной отрасли с помощью ЭВМ. Методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов» [Текст] / Решетняк Е. П. - Саратов : Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, Вузовское образование, 2011. - 44 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): молочная отрасль -- молочные продукты -- расчет технологического оборудования -- технологическое оборудование -- технология молока -- учебное пособие Аннотация: Настоящее учебное пособие предназначено для студентов Саратовского государственного аграрного университета им. Н.И. Вавилова в качестве руководства при выполнении курсовых и дипломных проектов и работ. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Дидык, Т. А. Свободных экз. нет |
27337 Голубева, Л. В. Технология продуктов городских молочных заводов [Текст] : лабораторный практикум. Учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. - 83 с. - ISBN 978-5-89448-839-4 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): молоко пастеризованное -- молочный завод -- молочный продукт -- приготовление закваски -- технология молока Аннотация: Пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.62 - «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»), 260100.62 - «Технология продуктов питания» (профиль «Технология молока и молочных продуктов») и специальности 260303.65 – «Технология молока и молочных продуктов». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Станиславская, Е. Б. Свободных экз. нет |
61278 Захарова, Л. М. Технология молока и молочных продуктов. Функциональные продукты [Текст] : лабораторный практикум для студентов вузов / Захарова Л. М. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2014. - 107 с. - ISBN 978-5-89289-848-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): молочный продукт -- пребиотик -- пробиотик -- сырный продукт -- технология молока -- функциональный продукт Аннотация: Содержит цикл работ, посвященных изучению технологических особенностей производства молокосодержащих продуктов. Подробно рассмотрены технологические аспекты производства функциональных молочных продуктов с использованием про- и пребиотиков, сырных продуктов, спредов с регулируемым жирнокислотным и аминокислотным составом. В соответствии с нормативно-технической документацией приведены сведения о химическом составе, физико-химических и органолептических свойствах, рецептуры на производство функциональных молочных продуктов. Предназначен для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» и профилю подготовки «Технология молока и молочных продуктов». Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Мазеева, И. А. Свободных экз. нет |