38677 Зайцев, В. Б. Поделки из овощей [Текст] / Зайцев В. Б. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 16 с. - ISBN 978-5-386-04736-8 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): кролик перчик -- овощ -- поделка -- птичка-луковичка Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |
39962 Зайцев, В. Б. Фрукты и овощи [Текст] / Зайцев В. Б. - Москва : РИПОЛ классик, 2011. - 9 с. - ISBN 978-5-386-03600-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): вишня -- дошкольный возраст -- клеточка -- клубника -- овощ -- рисование -- фрукт Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |
20154 Микулович, Л. С. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы [Электронный ресурс] : учебное пособие / Микулович Л. С. - Минск : Вышэйшая школа, 2014. - 271 с. - ISBN 978-985-06-1567-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): овощ -- плод -- продовольственный товар -- растительное происхождение -- товароведение -- экспертиза Аннотация: Описывается строение растительной клетки, виды растительной ткани, стадии развития плодов и овощей, химический состав и физические свойства, болезни и повреждения, экспертиза качества. Рассматриваются классификация свежих овощей, плодов и грибов. Уделяется внимание процессам, протекающим в плодах и овощах при хранении, потерям при хранении, технологическим факторам хранения, способам хранения. Подробно описываются переработанные плоды, овощи и грибы, особенности технологии производства, ассортимент, хранение, дефекты и другое. Для студентов экономических специальностей высших учебных заведений. Может быть полезно специалистам, широкому кругу читателей. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Галун, Л. А.; Коссая, Ж. Н. Свободных экз. нет |