К 924 Куприн, Александр Иванович (1870-1938). Повести и рассказы 1889-1900 гг / Александр Иванович Куприн. - Москва : Художественная литература, 1992. - 524 с. - ISBN 5-280-02693-X : 50.00 р. Содержание: Последний дебют Впотьмах Психея Лунной ночью Дознание Славянская душа Аль-Исса Куст сирени К славе Забытый поцелуй Страшная минута Мясо Ночлег Лолли Локон На реке Кляча Друзья Молох Сильнее смерти Первенец Барбос и Жулька Allez! Путаница Одиночество Олеся Дух века На переломе (Кадеты)
Рубрики: Художественная литература--Проза--Россия, 19-20 вв.--Сборники Кл.слова (ненормированные): проза России 19 в-20 в Экземпляры всего: 1 ОХЛ (1) Свободны: ОХЛ (1) |
5 В 586 Влияние ядохимикатов на внешнюю среду : Тезисы докладов и сообщений на Республиканской научно-технической конференции по охране природы. Сентябрь 1972 г. / Государственный комитет Совета министров Молдавской ССР по охране природы, Академия наук МССР, Всесоюзный НИИ биологических методов защиты растений, Министерство здравоохранения МССР, Министерство мясо-молочной промышленности МССР, Молдавское общество охраны природы , Выставка достижений народного хозяйства МССР ; ред. И. А. Котяцы [и др.]. - Кишинев : Издательство ЦК КП Молдавии, 1972. - 55 с. - 0.20 р. Содержание: Котяцы, И. А. Ядохимикаты как фактор загрязнения внешней среды / И. А. Котяцы. - С .3 Медведь, Л. И. Проблемы гигиены в связи с применением пестицидов в сельском хозяйстве / Л. И. Медведь. - С .5 Шапа, В. А. Использование биологических методов защиты растений от вредителей, болезней и сорняков / В. А. Шапа. - С .7 Ляликов, Ю. С. Вопросы загрязнения внешней среды химическими средствами защиты растений / Ю. С. Ляликов, Ф. П. Вайнтрауб. - С .11 Яровой, П. И. Охрана атмосферного воздуха в условиях применения химических средств защиты в сельском и коммунальном хозяйствах / П. И. Яровой. - С .13 Найштейн, С. Я. Гигиенические особенности охраны почвы в условиях химизации сельского хозяйства / С. Я. Найштейн. - С .15 Попушой, И. С. Влияние фунгицидов на растение-хозяина и на гриб-патоген / И. С. Попушой, К. Н. Дашкеева. - С .18 Антонович, Е. А. Влияние пестицидов на биологическую ценность пищевых продуктов / Е. А. Антонович. - С .19 Верещагин, Б. В. Воздействие на энтомофауну авиахимических обработок лесов Молдавии / Б. В. Верещагин, С. Г. Плугару. - С .23 Гонтовая, Н. А. Пестициды как фактор загрязнения водоисточников / Н. А. Гонтовая, Ф. М. Аксельрод. - С .24 Висковатов, Ю. И. Остаточное содержание пестицидов в почвах Молдавии / Ю. И. Висковатов, Н. И. Зимница, В. С. Коржа. - С .26 Ганя, И. М. Влияние пестицидов на фауну Молдавии / И. М. Ганя. - С .27 Меренюк, Г. В. Влияние пестицидов на почвенную микрофлору / Г. В. Меренюк, Л. А. Тимченко. - С .29 Рямушкин, Г. П. Изучение интенсивности использования пестицидов и величины поступления в организм человека ДДТ и ГХЦГ / Г. П. Рямушкин, Н. А. Гонтовая, М. А. Розинский. - С .32 Новик, Р. М. О возможности обнаружения пестицида немагона в объектах внешней среды / Р. М. Новик, И. В. Козлова, Н. И. Плынгыу. - С .33 Зыкова, Н. А. О наличии остаточных количеств ядохимикатов в мясных и молочных продуктах / Н. А. Зыкова. - С .35 Гулько, А. Г. Методы определения гексахлорбутадиена в объектах внешней среды / А. Г. Гулько, Л. М. Драновская. - С .36 Резник, Я. Б. К гигиенической оценке загрязнения внешней среды некоторыми ядохимикатами в условиях Молдавии / Я. Б. Резник, Г. К. Спринчан, Г. В. Острофец. - С .38 Гулько, А. Г. Данные о загрязнении атмосферного воздуха гексахлорбутадиеном / А. Г. Гулько, Л. М. Драновская, В. Ф. Чернокан. - С .39 Талицкий, В. И. Сохранение полезных насекомых при химической защите плодовых культур / В. И. Талицкий. - С .40 Бевза, Г. Г. Содержание пестицидов в поверхностных водах Молдавии и основные направления водоохранных мероприятий в условиях химизации сельского хозяйства / Г. Г. Бевза, Ю. И. Висковатов, О. Н. Гроник. - С .42 Висковатов, Ю. И. Охрана природы Молдавии в условиях интенсивной химизации сельского хозяйства / Ю. И. Висковатов, Н. И. Зимница. - С .44 Висковатов, Ю. И. Гигиеническое значение содержания пестицидов в воде Днестра у пункта водозабора / Ю. И. Висковатов, О. Н. Гроник, А. П. Дискаленко. - С .45 Гоанца, И. К. Влияние инсектицидов на экологическую систему сада / И. К. Гоанца. - С .47 Игнатьев, В. В. Ответственность за неправильное хранение и применение ядохимикатов / В. В. Игнатьев. - С .49
Кл.слова (ненормированные): Ядохимикаты -- Пестициды -- Защита растений Доп.точки доступа: Котяцы, И. А. \ред.\; Яровой, П. И. \ред.\; Висковатов, Ю. И. \ред.\; Олейник, В. П. \ред.\; Куничан, Л. А.; Холмецкий, А. М.; Нападовский, В. Д.; Палениченко, М. Г.; Гаврищук, Н. И.; Дискаленко, А. П.; Клейман, Э. И.; Государственный комитет Совета министров Молдавской ССР по охране природы; Академия наук МССР; Всесоюзный НИИ биологических методов защиты растений; Министерство здравоохранения МССР; Министерство мясо-молочной промышленности МССР; Молдавское общество охраны природы ; Выставка достижений народного хозяйства МССР Экземпляры всего: 1 Х (1) Свободны: Х (1) |
9(47) М 247 Маньков, Аркадий Георгиевич. Цены и их движение в Русском государстве XVI века / А. Г. Маньков ; ред. И. И. Смирнов ; Академия наук СССР, Институт истории. Ленинградское отделение. - Москва ; Ленинград : издательство Академии наук СССР, 1951. - 273 с. : табл. - Библиогр. в подстр. примеч. - Указ. монастырей: с. 264. - Хронолог. указ.: с. 264-269 . - 2.50 р. Содержание: Цены на хлеб. Цены на скот и мясо-молочные продукты. Цены на продукты промыслов. Цены на соль. Цены на металлы и металлические изделия. Цены на ткани, одежду и кожевенные изделия
Рубрики: История России, 16 в. Кл.слова (ненормированные): РУССКОЕ ГОСУДАРСТВО 16 В (ЦЕНЫ) -- ЭКОНОМИКА МОСКОВСКОГО ГОСУДАРСТВА -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ИСТОРИЯ РОССИИ 16 В -- ЦЕНЫ (РУССКОЕ ГОСУДАРСТВО) -- ДВИЖЕНИЕ ЦЕН (ИСТОРИЯ) -- РЫНОЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ (РУССКОЕ ГОСУДАРСТВО) -- ПРИХОДНЫЕ И РАСХОДНЫЕ КНИГИ Доп.точки доступа: Смирнов, И. И. \ред.\; Академия наук СССР. Институт истории. Ленинградское отделение Экземпляры всего: 3 Х (1), АБН (2) Свободны: Х (1), АБН (2) |
М 479 Мелочи жизни : русская сатира и юмор второй половины XIX - начала XX в. / сост., авт. предисл., авт. примеч. Ф. Кривин, рец. О. Михайлов, рец. З. Паперный. - Москва : Художественная литература, 1988. - 416 с. - (Классики и современники. Русская классическая литература). - ISBN 5-280-00026-4 : 1.80 р. Содержание: Салтыков-Щедрин, Михаил Евграфович. Мелочи жизни (отрывок) / М. Е. Салтыков-Щедрин Толстой, А. К. Великодушие смягчает сердца. История государства Российского от Гостомысла до Тимашева. Сон Попова. М. П. Арнольди / А. К. Толстой Прутков, Козьма. Мой портрет. Разочарование. Эпиграмма № 1 ("Вы любите ли сыр?."). Червяк и попадья. В альбом красивой чужестранке. Новогреческая песнь. В альбом N. N. Желание быть испанцем. Эпиграмма № II ("Мне, в размышлении глубоком..."). Эпиграмма № III ("Пия душистый сок цветочка.."). Плоды раздумья. Мысли и афоризмы. Проект: о введении единомыслия в России / К. Прутков Курочкин, В. С. Знаки препинания. Семейная встреча 1862 года. Великие истины / В. С. Курочкин Минаев, Д. Д. Сказка о восточных послах. "Жизнь наша вроде плац-парада...". Мотивы русских поэтов. Шут. Король и шут. Эпиграммы / Д. Д. Минаев Трефолев, Л. Н. Буйное вече. Пиита. Почему они поют о девах и розах? Генерал Ерофей. Действительный тайный советник Константин Петрович Победоносцев / Л. Н. Трефолев Салтыков-Щедрин, Михаил Евграфович. Повесть о том, как один мужик двух генералов прокормил. Самоотверженный заяц. Обманщик-газетчик и легковерный читатель. Вяленая вобла. Орел-меценат / М. Е. Салтыков-Щдрин Горбунов, И. Ф. Мастеровой. Воздухоплаватель. Затмение солнца. Травиата. Безответный. На почтовой станции. Тост генерала Дитятина на обеде в честь Тургенева / И. Ф. Горбунов Лейкин, Н. А. Самоглот-Загребаевы. Айвазовский / Н. А. Лейкин Билибин, В. В. Я и околоточный надзиратель / В. В. Билибин Чехов, А. П. Письмо к ученому соседу. Радость. На гвозде. Загадочная натура. Из дневника помощника бухгалтера. Смерть чиновника. Толстый и тонкий. Жалобная книга. Хирургия. Хамелеон. Ночь перед судом. Не в духе. Канитель. Дипломат. Сапоги. Унтер Пришибеев. Ну, публика! Роман с контрабасом / А. П. Чехов Соловьев, В. С. Эпиграмма. Таинственный пономарь. Своевременное воспоминание. Эпитафия. Пародии на русских символистов / В. С. Соловьев Измайлов, А. А. Пародии. К. Бальмонт. З. Гиппиус. Новый век / А. А. Измайлов Блок, А. А. Поэты / А. А. Блок Дорошевич, В. В. Поэтесса. Писательница. Гамлет / В. В. Дорошевич Василевский, И. М. (Не-Буква) В глуши. Читатель и писатель. Без смеха / И. М. (Не-Буква) Василевский Тэффи. "Мой черный карлик целовал мне ножки...". Бедный Азра. Проворство рук. Даровой конь. Корсиканец. Взамен политики. Переоценка ценностей. Жизнь и воротник. Демоническая женщина. Концерт. Катенька. Раскаявшаяся судьба. Когда рак свистнул. Лесная идиллия / Тэффи Потемкин, П. П. Некоторый желания кузины моей Нюры. У дворца / П. П. Потемкин Лихачев, В. С. Поэзия и проза / В. С. Лихачев Бухов, А. С. Что я написал бы, если бы он умер. Вспомните! Громоотвод. Мученики. Шаблонный мужчина. Яд доброты / А. С. Бухов Воинов, В. В. Эхо. "Мы" / В. В. Воинов Агнивцев, Н. Я. Сказка о трех набобах. Брат Антонио / Н. Я. Агнивцев Саша, Черный. "Все в штанах, скроенных одинаково...". Всероссийское горе. Обстановочка. городская сказка. Страшная история. Крейцерова соната. Колыбельная. Искатель. Мясо. Цензурная сатира. Стилизованный осел. Недоразумение. Переутомление. Недержание. Сиропчик. Из цикла "Вешалка дураков". В редакции толстого журнала / Черный Саша Аверченко, А. Т. Рыцарь индустрии. Ниночка. День человеческий. Корибу. Петухов. Опора порядка. Быт. Рассказ о колоколе. Люди, близкие к населению. Резная работа. Знаток женского сердца. Самоновейшие воспоминания о Чехове. Приезжий Сельдяев / А. Т. Аверченко
Рубрики: Художественная литература--Юмор, сатира, пародии--Россия, 19 в.--Сборники Кл.слова (ненормированные): проза России 19 в -- сатира и юмор Доп.точки доступа: Кривин, Феликс \сост., авт. предисл., авт. примеч.\; Михайлов, О. \рец.\; Паперный, З. \рец.\ Экземпляры всего: 4 ОХЛ (3), Х (1) Свободны: ОХЛ (3), Х (1) |
М 479 Мелочи жизни : русская сатира и юмор второй половины XIX - начала XX в. / сост., авт. предисл., авт. примеч. Ф. Кривин. - Москва : Правда, 1990. - 480 с. - ISBN 5-253-00078-X : 2.10 р. Содержание: Салтыков-Щедрин, Михаил Евграфович. Мелочи жизни (отрывок) / М. Е. Салтыков-Щедрин Толстой, А. К. Великодушие смягчает сердца. История государства Российского от Гостомысла до Тимашева. Сон Попова. М. П. Арнольди / А. К. Толстой Прутков, Козьма. Мой портрет. Разочарование. Эпиграмма № 1 ("Вы любите ли сыр?."). Червяк и попадья. В альбом красивой чужестранке. Новогреческая песнь. В альбом N. N. Желание быть испанцем. Эпиграмма № II ("Мне, в размышлении глубоком..."). Эпиграмма № III ("Пия душистый сок цветочка.."). Плоды раздумья. Мысли и афоризмы. Проект: о введении единомыслия в России / К. Прутков Курочкин, В. С. Знаки препинания. Семейная встреча 1862 года. Великие истины / В. С. Курочкин Минаев, Д. Д. Сказка о восточных послах. "Жизнь наша вроде плац-парада...". Мотивы русских поэтов. Шут. Король и шут. Эпиграммы / Д. Д. Минаев Трефолев, Л. Н. Буйное вече. Пиита. Почему они поют о девах и розах? Генерал Ерофей. Действительный тайный советник Константин Петрович Победоносцев / Л. Н. Трефолев Салтыков-Щедрин, Михаил Евграфович. Повесть о том, как один мужик двух генералов прокормил. Самоотверженный заяц. Обманщик-газетчик и легковерный читатель. Вяленая вобла. Орел-меценат / М. Е. Салтыков-Щдрин Горбунов, И. Ф. Мастеровой. Воздухоплаватель. Затмение солнца. Травиата. Безответный. На почтовой станции. Тост генерала Дитятина на обеде в честь Тургенева / И. Ф. Горбунов Лейкин, Н. А. Самоглот-Загребаевы. Айвазовский / Н. А. Лейкин Билибин, В. В. Я и околоточный надзиратель / В. В. Билибин Чехов, А. П. Письмо к ученому соседу. Радость. На гвозде. Загадочная натура. Из дневника помощника бухгалтера. Смерть чиновника. Толстый и тонкий. Жалобная книга. Хирургия. Хамелеон. Не в духе. Канитель. Дипломат. Сапоги. Унтер Пришибеев. Ну, публика! Роман с контрабасом. Беззащитное существо / А. П. Чехов Соловьев, В. С. Эпиграмма. Таинственный пономарь. Своевременное воспоминание. Эпитафия. Пародии на русских символистов / В. С. Соловьев Измайлов, А. А. Пародии. К. Бальмонт. З. Гиппиус. Новый век / А. А. Измайлов Блок, А. А. Поэты / А. А. Блок Дорошевич, В. В. Дело о людоедстве. Поэтесса. Писательница. Гамлет / В. В. Дорошевич Василевский, И. М. (Не-Буква) Культурные блага. В глуши. Читатель и писатель. Без смеха / И. М. (Не-Буква) Василевский Тэффи. "Мой черный карлик целовал мне ножки...". Бедный Азра. Проворство рук. Даровой конь. Корсиканец. Взамен политики. Переоценка ценностей. Жизнь и воротник. Демоническая женщина. Концерт. Катенька. Раскаявшаяся судьба. Когда рак свистнул. Лесная идиллия. Жизнь и творчество / Тэффи Потемкин, П. П. Некоторый желания кузины моей Нюры. У дворца / П. П. Потемкин Лихачев, В. С. Поэзия и проза / В. С. Лихачев Бухов, А. С. Что я написал бы, если бы он умер. Вспомните! Громоотвод. Ребенок. Мученики. Шаблонный мужчина. Яд доброты / А. С. Бухов Воинов, В. В. Эхо. "Мы" / В. В. Воинов Агнивцев, Н. Я. Сказка о трех набобах. Брат Антонио / Н. Я. Агнивцев Саша, Черный. "Все в штанах, скроенных одинаково...". Всероссийское горе. Обстановочка. городская сказка. Страшная история. Крейцерова соната. Колыбельная. Искатель. Мясо. Цензурная сатира. Стилизованный осел. Недоразумение. Переутомление. Недержание. Сиропчик. Из цикла "Вешалка дураков". В редакции толстого журнала / Черный Саша Аверченко, А. Т. Рыцарь индустрии. Ниночка. День человеческий. Корибу. Петухов. Опора порядка. Быт. Рассказ о колоколе. Люди, близкие к населению. Резная работа. Знаток женского сердца. Самоновейшие воспоминания о Чехове. Приезжий Сельдяев / А. Т. Аверченко
Рубрики: Художественная литература--Юмор, сатира, пародии--Россия, 19 в.--Сборники Кл.слова (ненормированные): проза России 19 в -- сатира и юмор Доп.точки доступа: Кривин, Феликс \сост., авт. предисл., авт. примеч.\ Экземпляры всего: 2 ОХЛ (2) Свободны: ОХЛ (2) |
8-1 В 680 Волобуева, Ирина Георгиевна (1917-). Избранное : стихотворения и поэмы / И. Г. Волобуева. - Москва : Художественная литература, 1984. - 367 с. - 2.10 р. Содержание: Вечное мясо : Поэма. - С .187-202
Рубрики: Художественная литература--Поэзия--Россия--СССР, 20 в.--Сборники Кл.слова (ненормированные): поэзия России 20 в -- советская поэзия Экземпляры всего: 1 ОХЛ (1) Свободны: ОХЛ (1) |
64 Г 174 Галькович, Р. С. Блюда из курицы / Р. С. Галькович, А. М. Сабиров. - Пермь : Книжное издательство, 1986. - 193,[1] с. - .75 р.
Куриное мясо--Кулинария Кл.слова (ненормированные): Мясные блюда -- Рецептура -- Куриное мясо -- Кулинария Доп.точки доступа: Сабиров, А. М. Экземпляры всего: 1 Х (1) Свободны: Х (1) |
64 З-382 Захарова, Т. И. Блюда из птицы [Текст] : научное издание / Т. И. Захарова. - Москва : Экономика, 1991. - 110 с. : ил. - 02.50 р.
Кл.слова (ненормированные): Кулинария -- Мясо птицы (переаботка) Экземпляры всего: 1 Х (1) Свободны: Х (1) |
64 Ч-254 Частный, П. М. Мясо и мясные блюда [Текст] : научное издание / П. М. Частный, И. А. Черекаева. - Алма-Ата : Кайнар, 1976. - 222 с. : ил. - 00.72 р.
Кл.слова (ненормированные): Мясо (рецептура блюд) Доп.точки доступа: Черекаева, И. А. Экземпляры всего: 1 Х (1) Свободны: Х (1) |
Ш 810 Шоу, Бернард. Новеллы : пер. с англ / Б. Шоу. - Москва : Художественная литература, 1971. - 224 с. : ил., рис. ; 20 см. - (в м. пер.) : 0.82 р. Содержание: Шоу, Бернард. Чудесная месть / Б. Шоу ; пер. А. Старцева. - С .5-27 Шоу, Бернард. Серенада / Б. Шоу ; пер. В. Ашкенази. - С .28-36 Шоу, Бернард. Дон-Жуан обьясняет / Б. Шоу ; пер. В. Ашкенази. - С .37-59 Шоу, Бернард. Воскресный день среди холмов Суррея / Б. Шоу ; пер. В. Ашкенази. - С .60-64 Шоу, Бернард. Еще одно продолжение "Кукольного дома" / Б. Шоу ; пер. В. Хинкиса. - С .65-78 Шоу, Бернард. Пушечное мясо / Б. Шоу ; пер. И. Гуровой. - С .79-88 Шоу, Бернард. Новая игра - воздушный футбол / Б. Шоу ; пер. В. Ашенази. - С .89-99 Шоу, Бернард. Тайна костюмерной / Б. Шоу ; пер. И. Гуровой. - С .100-107 Шоу, Бернард. Император и девочка / Б. Шоу ; пер. В. Ашкенази. - С .108-118 Шоу, Бернард. Картинка из семейной жизни Фрэнклина Барнабаса / Б. Шоу ; пер. В. Хинкиса. - С .119-164 Шоу, Бернард. Приключения чернокожей девушки, отправившейся на поиски бога / Б. Шоу ; пер. В. Ефановой. - С .165-209
Рубрики: Английская художественная литература Кл.слова (ненормированные): Английская художественная проза Доп.точки доступа: Балашов, П. \послесл.\ Экземпляры всего: 1 Х (1) Свободны: Х (1) |
К 924 Куприн, Александр Иванович Собрание сочинений в девяти томах / А. И. Куприн. - Москва : Правда, 1964. - (Библиотека " Огонек"). Т. 1 : Произведения, 1889-1896 / авт. предисл. К. Чуковский . - 1964. - 504 с. : ил. - 0.90 р. Содержание: Аль-Исса Без заглавия Блаженный Бонза В зверинце Воробей Впотьмах Дознание Друзья Жизнь Игрушка К славе Картина Кляча Куст сирени Локон Лолли Лунной ночью Марианна Миллионер Мясо На разъезде На реке Наталья Давыдовна Негласная ревизия Ночлег Пиратка Полубог Последний дебют Просительница Святая любовь Сказка Славянская душа Собачье счастье Столетник Странный случай Страшная минута Ужас Чужой хлеб
Рубрики: Художественная литература--проза--Россия, 19-20 вв. Кл.слова (ненормированные): ПРОЗА РОССИИ 19 в-20 в -- ПИСАТЕЛИ РОССИИ 19 в-20 в -- малая проза (рассказ) Доп.точки доступа: Чуковский , Корней \авт. предисл.\; Куприн, Александр Иванович (русский писатель ; 1870-1938) \о нем\ Экземпляры всего: 1 ОХЛ (1) Свободны: ОХЛ (1) |
614 М 604 Миллер, А. А. Санитарная бактериология : учебное пособие для медицинских, химических и сельскохозяйственных вузов / А. А. Миллер. - Москва ; Ленинград : Госмедиздат, 1930. - 253 с. : ил. - Библиогр.: с. 251. - 0.00 р.
Кл.слова (ненормированные): бактерийная флора воздуха -- бактерийная флора воды -- молоко (бактерийная флора) -- почва (бактерийная флора) -- мясо (бактерийная флора) -- пищевые продукты (бактерийная флора) -- дезинфекционные средства -- бацилоношение -- вакцинация профилактическая Экземпляры всего: 1 ЧЗЕ (1) Свободны: ЧЗЕ (1) |
37435 Мангал, казан, барбекю [Текст] / сост. И. А. Зайцева. - Москва : РИПОЛ классик, 2008. - 64 с. - ISBN 978-5-7905-5322-6 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): барбекю -- жареная рыба -- жареное мясо -- казан -- мангал -- приготовление соуса Аннотация: Огонь, костер, очаг – эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом – туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане. Приготовление пищи на костре и углях является настоящим искусством. Сколько тонкостей необходимо учитывать, чтобы зажарить мясо или рыбу, приготовить острый соус или маринад. Данная книга поможет всем поклонникам пикников усовершенствовать искусство приготовления пищи на природе. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Зайцева, И. А. \сост.\ Свободных экз. нет |
37436 Мангал, казан, барбекю. Вкуснейшие блюда мужскими руками [Текст] / сост. И. А. Зайцева. - Москва : РИПОЛ классик, 2007. - 64 с. - ISBN 978-5-7905-5267-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): барбекю -- жареная рыба -- жареное мясо -- казан -- мангал -- рецепт блюда Аннотация: Огонь, костер, очаг – эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом – туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане. Приготовление пищи на костре и углях является настоящим искусством. Сколько тонкостей необходимо учитывать, чтобы зажарить мясо или рыбу, приготовить острый соус или маринад. Данная книга поможет всем поклонникам пикников усовершенствовать искусство приготовления пищи на природе. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Зайцева, И. А. \сост.\ Свободных экз. нет |
37650 Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты [Текст] / сост. Д. В. Нестерова. - Москва : РИПОЛ классик, 2010. - 264 с. - ISBN 978-5-386-02208-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): замороженный продукт -- консервированный продукт -- морепродукты -- мясо -- необыкновенное блюдо -- овощи -- рыба -- фрукты Аннотация: На страницах этой книги собраны лучшие рецепты блюд из продуктов, которые не требуют дополнительной обработки. Оригинальные салаты и закуски, сытные супы и вторые блюда, вкуснейшая выпечка и восхитительные десерты — все это можно приготовить быстро из маринованных, замороженных, сушеных и консервированных продуктов. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Нестерова, Д. В. \сост.\ Свободных экз. нет |
62543 Ежкова, Г. О. Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Ежкова Г. О. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010. - 132 с. - ISBN 978-5-7882-0934-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): антимикробный препарат -- антиоксидант -- гидроколлоид -- мясо -- мясопродукт -- пищевая добавка -- улучшитель Аннотация: Содержит материалы по строению, основным свойствам и функциональному назначению пищевых добавок и улучшителей, используемых в технологии мясопереработки и производства мясных продуктов. Предназначено для студентов факультета пищевых технологий специальности 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов» 3-6 курсов. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Пономарев, В. Я.; Решетник, О. А.; Хабибуллин, Р. Э.; Хусаинова, Х. Р. Свободных экз. нет |
63496 Пономарев, В. Я. Технология мяса и мясных продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Пономарев В. Я. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2008. - 145 с. - ISBN 5-7882-0303-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): колбасное изделие -- мясной продукт -- мясо -- пищевое производство -- полуфабрикат -- субпродукт Аннотация: Изложены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, рассмотрены основные свойства исходного сырья и его изменений по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции. Рассмотрены основные процессы получения колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические, биохимические и микробиальные методы анализа мясных продуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260100 «Технология продуктов питания». Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Ежкова, Г. О.; Хабибуллин, Р. Э.; Сагдеев, А. А. Свободных экз. нет |
63507 Хабибуллин, Р. Э. Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Хабибуллин Р. Э. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2008. - 165 с. - ISBN 978-5-7882-0546-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): дегустация -- качество -- консервы -- кормовая мука -- мясо -- мясопродукт -- органолептический контроль -- технохимический контроль -- холодильная обработка Аннотация: Содержит материалы по порядку, содержанию и организации технохимического и органолептического контроля в технологии мяса и мясных продуктов. Предназначено для студентов 5-6 курсов факультета пищевых технологий специальности 270900 – «Технология мяса и мясных продуктов». Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Хусаинова, Х. Р.; Ежкова, Г. О.; Пономарев, В. Я.; Ямашев, Т. А.; Решетник, О. А. Свободных экз. нет |
64033 Добрынина, А. Ф. Физико-химические основы анализа пищи [Текст] : учебно-методическое пособие / Добрынина А. Ф. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010. - 80 с. - ISBN 978-5-7882-0850-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): жир -- кислотность -- мясной продукт -- мясо -- пища -- этиловый спирт Аннотация: Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальностям 270300, 270500, 270800, 270900, учебными планами и рабочей программой по дисциплине «Физико-химические основы создания новых форм пищи». Предназначено для прохождения лабораторного практикума по курсу «Физико-химические основы создания новых форм пищи» студентами пищевых специальностей дневной формы обучения. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Кривцова, Е. С.; Торсуева, Е. М. Свободных экз. нет |
37863 Нестерова, Д. В. Блюда из духовки [Текст] / Нестерова Д. В. - Москва : РИПОЛ классик, 2011. - 264 с. - ISBN 978-5-386-03074-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): духовка -- запеченная рыба -- запеченное мясо -- овощная запеканка -- рецепт блюда Аннотация: На страницах этой книги собраны лучшие рецепты кушаний, которые готовятся в духовке. Запеканки из овощей, круп и макаронных изделий, запеченные мясо и рыба, блюда в горшочках и в фольге, выпечка – все это можно включить как в повседневное, так и в праздничное меню. Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |