30209 Бобренева, И. В. Подходы к созданию функциональных продуктов питания [Текст] : монография / Бобренева И. В. - Санкт-Петербург : Интермедия, 2012. - 471 с. - ISBN 978-5-4383-0007-6 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): дрожжевой экстракт -- молочнокислая бактерия -- продукт питания Аннотация: В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Приводятся результаты исследований по созданию технологий функциональных продуктов питания на мясной растительной и взаимодополняемых основах с содержанием пищевых растворимых волокон дрожжевого экстракта, шрота зародышей пшеницы, молочнокислых бактерий, направленных на профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижение содержания холестерина в плазме крови и устойчивость психофизических функций человека. Представлены результаты клинических исследований продуктов. Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |
69104 Использование новых штаммов молочнокислых бактерий в птицеводстве в качестве основы пробиотиков [Текст] : рекомендация / сост.: Б. Т. Толысбаев, Р. Ж. Мыктыбаева. - Алматы : Нур-Принт, 2014. - 19 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): антибиотик -- кумысная закваска -- молочнокислая бактерия -- показатель привеса -- пробиотик -- птицеводство -- рацион цыпленка -- штамм бактерий Аннотация: Рекомендация составлена профессором Толысбаевым Б.Т., доцентом Мыктыбаевой Р.Ж., соискателем Кожахметовой З.А., аспирантом кафедры микробиологии, вирусологии и иммунологии Касеновой Г.У. на основании экспериментальных данных, полученных при изучении молочнокислых бактерий и их препаратов в птицеводстве в качестве пробиотиков. Рекомендация рекомендована для работников ветеринарно-бактериологических лабораторий и птицеводческих хозяйств, занимающихся выращиванием молодняка птиц. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Толысбаев, Б. Т. \сост.\; Мыктыбаева, Р. Ж. \сост.\ Свободных экз. нет |
67110 Тулемисова, Ж. К. Молочнокислые бактерии и их фаги [Текст] / Тулемисова Ж. К. - Алматы : Нур-Принт, 2015. - 144 с. - ISBN 9965-416-59-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): агглютинин -- активатор -- анаэробы -- антисыворотка -- ветеринария -- медицина -- молочнокислая бактерия -- пищевая промышленность -- сельское хозяйство -- фаги Аннотация: В монографии обобщаются сведения о молочнокислых бактериях и их фагах за последние десять лет. Обсуждаются вопросы их практического применения в различных областях сельского хозяйства, пищевой промышленности, ветеринарии и медицине. Отражены результаты исследований по данной проблеме казахстанских ученых, в том числе и собственные результаты по выделению и изучению свойств молочнокислых бактерий и их фагов, показывающие широкие возможности их эффективного использования. Книга рассчитана на микробиологов, биотехнологов и специалистов сельскохозяйственного, технологического, ветеринарного профиля. Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |