576.8 Д 404 Джей, Джеймс М.. Современная пищевая микробиология : [пер. с англ.] / Джеймс М. Джей, Мартин Дж. Лесснер, Дэвид А. Гольден. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011. - 887 с. : ил., табл. - (Лучший зарубежный учебник). - Библиогр. в конце глав. - Пер. изд. : Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden. - ISBN 978-5-94774-920-5 : 710 р.
Кл.слова (ненормированные): МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВАЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ (КАЧЕСТВО) -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ (БИОТЕСТИРОВАНИЕ) -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ (КОНТРОЛЬ) -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ (ПРОИЗВОДСТВО) -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ (БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОБРАБОТКИ) -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (МИКРООРГАНИЗМЫ) -- ТАКСОНОМИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- ПАРАЗИТЫ ЖИВОТНЫХ -- МИКОТОКСИНЫ Доп.точки доступа: Лесснер, Мартин Дж.; Гольден, Дэвид А.; Jay, James M.; Loessner, Martin J.Golden, David A. Экземпляры всего: 1 Х (1) Свободны: Х (1) |
1628784 Крашенинина, Мария Павловна. Разработка государственного вторичного эталона и стандартных образцов для повышения достоверности контроля азота в пищевых продуктах и активного хлора в питьевой воде : автореферат дис. ... канд. техн. наук : 05.11.15 / М. П. Крашенинина. - Екатеринбург, 2015. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 19 Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ (КОНТРОЛЬ) -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА (КОНТРОЛЬ) -- АЗОТ (ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ) -- АКТИВНЫЙ ХЛОР (ПИТЬЕВАЯ ВОДА) Экземпляры всего: 1 Х (1) Свободны: Х (1) |