664 П 144 Палладина, Ольга Константиновна. Пищевая ценность маргарина : производственно-практическое издание / О. К. Палладина. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 76 с. : табл. - 0.10 р.
Производство пищевых продуктов--Консервирование Кл.слова (ненормированные): маргарин -- маргариновая продукция -- пищевая ценность -- усвояемость -- характеристика сырья -- технология производства -- ассортимент продукции -- животные жиры -- растительные жиры -- рафинация -- сохранность -- органолептические показатели -- физико-химические показатели -- рецептура Экземпляры всего: 1 Х (1) Свободны: Х (1) |
63732 Курмаева, А. И. Компоненты на основе природного сырья для косметических средств. Растительные масла [Электронный ресурс] : учебное пособие / Курмаева А. И. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2012. - 115 с. - ISBN 978-5-7882-1316-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): косметическое средство -- природное сырье -- растительное масло -- рафинация -- хемометрика Аннотация: Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и рабочей программой по дисциплине «Технология компонентов на основе растительного сырья». Рассмотрены современные представления в области технологии и производства компонентов на основе природного сырья, используемых в качестве ингредиентов косметических средств. Изложено содержание лабораторных работ, выполняемых по дисциплине «Технология компонентов на основе растительного сырья». Предназначено для бакалавров по направлению подготовки 240100 «Химическая технология» и магистров по программе «Технология косметических средств». Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Юсупова, Р. И.; Горелова, Е. Г.; Галяметдинов, Ю. Г. Свободных экз. нет |