577 В 317 Верещагин, Андрей Глебович. Биохимия триглицеридов / А. Г. Верещагин ; ред. Л. Д. Бергельсон. - Москва : Наука, 1972. - 308 с. : граф., рис., табл. - Библиогр.: с. 281-302. - 2.32 р.
Кл.слова (ненормированные): хроматография -- ТРИГЛИЦЕРИДЫ (БИОХИМИЯ) -- растительные жиры -- животные жиры -- биосинтез триглицеридов Доп.точки доступа: Бергельсон, Л. Д. \ред.\ Экземпляры всего: 1 Х (1) Свободны: Х (1) |
664 П 144 Палладина, Ольга Константиновна. Пищевая ценность маргарина : производственно-практическое издание / О. К. Палладина. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 76 с. : табл. - 0.10 р.
Производство пищевых продуктов--Консервирование Кл.слова (ненормированные): маргарин -- маргариновая продукция -- пищевая ценность -- усвояемость -- характеристика сырья -- технология производства -- ассортимент продукции -- животные жиры -- растительные жиры -- рафинация -- сохранность -- органолептические показатели -- физико-химические показатели -- рецептура Экземпляры всего: 1 Х (1) Свободны: Х (1) |