615 М 720 Младенов, Стоймир. Мед и медолечение / С. Младенов; Пер. с болг. Н. Н. Корчмаренко. - София : Издательство сельскохозяйственной литературы, 1969. - 222 с. - Библиография : с. 217-219 (65 названий). - 0.90 р.
Медолечение Кл.слова (ненормированные): мед -- медолечение -- пчелиный мед -- цветочный мед -- падевый мед -- ядовитый мед -- пчелиный яд -- пчелиное маточное молочко -- пчелиный воск -- прополис Доп.точки доступа: Корчмаренко, Н. Н. Экземпляры всего: 1 Х (1) Свободны: Х (1) |
64790 Осинцева, Л. А. Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка меда [Электронный ресурс] : учебное пособие / Осинцева Л. А. - Новосибирск : Новосибирский государственный аграрный университет, 2012. - 133 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): безопасность -- качество -- пчелиный мед -- технология -- товароведная оценка Аннотация: В учебном пособии изложены биологические основы и методы получения меда, рассмотрены химический состав, пищевая и биологическая ценность различных видов пчелиного мёда, изложены методы оценки его качества, возможные способы фальсификации и методы их обнаружения. Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения, изучающих курсы «Пчеловодство», «Технология продуктов пчеловодства», «Технология и качество продуктов пчеловодства», а также другие дисциплины, включающие рассмотренные вопросы, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Стандартизация и метрология», «Товароведение продовольственных товаров», «Технология продукции и организации общественного питания», «Продукты питания животного происхождения». Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |