664 К 906 Кульман, Август Густавович. Коллоиды в хлебопечении : [монография] / А. Г. Кульман ; ред. П. А. Ребиндер. - Москва : Пищепромиздат, 1953. - 247 с. - Библиогр. в конце глав. - 1.04 р.
Кл.слова (ненормированные): мучные изделия -- хлебопечение Доп.точки доступа: Ребиндер, П. А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 АБН (1) Свободны: АБН (1) |