338 Я 474 Яковлев, Георгий Антонович. Экономика гостиничного хозяйства : учебное пособие / Г. А. Яковлев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Издательство РДЛ, 2006. - 328 с. - Библиогр.: с. 321-322. - ISBN 5-93840-103-8 : 75.00 р., 75.00 р.
Рубрики: Экономика народного хозяйства--Экономика сферы обслуживания--Учебные издания для высших учебных заведений Россия Кл.слова (ненормированные): ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА -- ГОСТИНИЧНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ -- РЕСТОРАННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ (ФОНДЫ) -- НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ -- ГОСТИНИЧНО-ТУРИСТСКИЙ КОМПЛЕКС Экземпляры всего: 29 Х (1), АБЗ (27), ЧЗГФ (1) Свободны: Х (1), АБЗ (27), ЧЗГФ (1) |
939 Кусков, А. С. Гостиничное дело [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кусков А. С. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2010. - 328 с. - ISBN 978-5-394-00744-6 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): гостиничное дело -- гостиничное предприятие -- гостиничные услуги -- государственное регулирование -- индустрия гостеприимства -- сервис -- товароведение -- туризм -- учебное пособие Аннотация: В пособии рассматриваются современное состояние и особенности индустрии гостеприимства; определяется место гостиничных услуг в структуре туристского обслуживания; рассматриваются основные виды и типы гостиничных предприятий, а также нормативно-правовая база их функционирования. Значительное внимание уделяется особенностям работы гостиничных служб, взаимоотношениям руководства и персонала отелей с клиентами и турфирмами, особенностям предоставления дополнительных услуг. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», 100201 «Туризм», 230700 «Сервис», 080507 «Менеджмент организации» (специализация «Гостиничный и туристический бизнес»), 080502 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», учащихся средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 100104 «Туризм». Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |
9062 Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием [Электронный ресурс] : учебное пособие / Вакуленко Р. Я. - Москва : Логос, Университетская книга, 2008. - 320 с. - ISBN 978-5-98704-272-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): гостиничное предприятие -- гостиничный бизнес -- сфера обслуживания -- управление -- учебное пособие Аннотация: Рассмотрено гостиничное предприятие и его место в экономической и социальной сфере. Освещены психологические аспекты, особенности управления качеством услуг и персоналом в сфере гостиничного бизнеса. Проанализированы функциональная и организационная структуры, логистическая система, эффективность управления гостиничным предприятием. Включен глоссарий терминов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Сфера обслуживания», «Менеджмент», специальностям «Социально-культурный сервис и туризм» и «Менеджмент организации». Представляет интерес для руководителей и менеджеров гостиничных предприятий. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Кочкурова, Е. А Свободных экз. нет |
21257 Трибунская, С. А. Rooms Division Operations [Электронный ресурс] : учебное пособие / Трибунская С. А. - Москва : Российский новый университет, 2012. - 72 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): rooms division operations -- гостиничное предприятие -- гостиничное хозяйство -- номерной фонд -- туризм Аннотация: Учебная дисциплина “Rooms Division Operations” («Распределение номерного фонда в гостиничных предприятиях») является частью Британской программы ВТЕС, направлена на реализацию и развитие концепции профессионально ориентированного обучения. Учебное пособие состоит из четырех глав, тестов и глоссария. Структура пособия представлена таким образом, чтобы стимулировать речевую направленность и обсуждение основных вопросов изучаемой дисциплины на семинарах. Рекомендовано студентам колледжей и вузов, обучающимся на факультетах гостиничное хозяйство и туризм. Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |
15710 Иванилова, С. В. Экономика гостиничного предприятия [Электронный ресурс] : учебное пособие / Иванилова С. В. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2014. - 216 с. - ISBN 978-5-394-02200-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): гостиничная услуга -- гостиничное предприятие -- предприятие питания -- финансовый анализ -- экономика Аннотация: В учебном пособии рассмотрены история становления, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг; службы гостиничного производства и оценка их производительности труда; общепринятые стандарты обслуживания и правила общения с потребителями; факторы, влияющие на экономику гостиничного производства; финансовый анализ гостиничного производства; особенности инвестиционной и инновационной деятельности гостиничного производства. Кроме того, в учебном пособии раскрыта роль предприятий питания в гостиничном производстве, а также приведены стандарты гостиничной деятельности, в том числе санитарные нормы и правила. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело». Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |
26699 Грицай, М. А. Экономика гостиничного предприятия [Электронный ресурс] : учебное пособие / Грицай М. А. - Омск : Омский государственный институт сервиса, Омский государственный технический университет, 2014. - 118 с. - ISBN 978-5-93252-322-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): гостиничное предприятие -- оборотные средства -- себестоимость услуг -- ценообразование -- экономика предприятия Аннотация: Цель данного учебного пособия – помочь студентам в освоении теоретических и методических основ экономики гостиничного предприятия как элемента комплексной профессиональной подготовки. Данное издание систематизирует знания по основным направлениям экономики гостиничного предприятия. В пособии изложены особенности формирования эксплуатационной программы гостиницы, рассмотрены экономические показатели средств размещения. Раскрываются такие важнейшие вопросы, как оценка эффективности использования материальных и трудовых ресурсов, фонда заработной платы, ценообразование в гостиничном бизнесе, формирование текущих затрат и финансовых результатов и диагностика банкротства. Пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО и рабочей программой по дисциплине «Экономика гостиничного предприятия». Учебное пособие предназначено для студентов-бакалавров направления подготовки 101100.62 Гостиничное дело, может быть полезно студентам направления подготовки 100400.62 Туризм, а также студентам экономического направления. Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |