13096 Ершов, Ю. А. Общая биохимия и спорт [Электронный ресурс] : учебное пособие / Ершов Ю. А. - Москва : Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова, 2010. - 368 с. - ISBN 978-5-211-05595-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): биохимический процесс -- биохимия -- буферная система организма -- витамин -- гормон -- нуклеотид -- спорт Аннотация: При подготовке настоящего пособия автор учитывал возросшие требования к теоретической подготовке студентов, а также предусмотрел соответствие и интеграцию с курсами общетеоретических и специальных дисциплин. Особое внимание было уделено количественным физико-химическим методам оценки роли биохимических процессов при обычной жизнедеятельности и повышенных нагрузках для разработки методов контроля и управления состоянием организма. В связи с поставленной целью изложены разделы общей химии, на основе которых проводится: идентификация веществ, входящих в состав организма, и их функциональных групп; оценка свойств буферных растворов и буферных систем организма; описание строения полипептидов, полисахаридов, липидов и нуклеотидов; анализ метаболических путей в организме; описание динамики биохимических и физиологических процессов; описание функций витаминов и гормонов; оценка биохимического состава тест-проб в норме и патологии; описание биохимических принципов функционирования организма. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений физической культуры. Может быть также использовано студентами, специализирующимися в смежных областях: биологии, экологии, фармакологии, восстановительной медицине и др. Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |
9095 Плакунов, В. К. Основы динамической биохимии [Текст] : учебник / Плакунов В. К. - Москва : Логос, 2010. - 216 с. - ISBN 978-5-98704-493-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): биохимический процесс -- динамическая биохимия -- метаболизм -- метаболическая активность -- учебник Аннотация: Рассмотрены основные положения динамической биохимии – науки о путях и механизмах биохимических процессов, протекающих в клетке. Представлены не только общая характеристика метаболической активности, но и разделы, связанные с регуляцией метаболизма и физиологических функций клеток. Раскрыты механизмы глобальной регуляции метаболизма, характерные для биопленок. Показана роль биохимических знаний в биохимических процессах. Для студентов высших учебных заведений, получающих образование по направлениям «Биология», «Экология и природопользование», «Химическая технология и биотехнология»; специальностям «Биология», «Физиология», «Микробиология», «Биотехнология», «Биоэкология». Представляет интерес для специалистов, научных работников, аспирантов и докторантов, нуждающихся в фундаментальной биохимической подготовке. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Николаев, Ю. А. Свободных экз. нет |
70702 Плакунов, В. К. Основы энзимологии [Электронный ресурс] : учебное пособие / Плакунов В. К. - Москва : Логос, 2011. - 127 с. - ISBN 5-94010-027-9 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): биохимический процесс -- биохимия -- метаболизм -- учебное пособие -- энзимология Аннотация: Рассмотрены основные положения науки энзимологии — биохимии белков-ферментов и других посредников биохимических процессов. Содержит не только общую характеристику ферментативной активности, но и разделы, связанные с регуляцией метаболизма и физиологических функций клеток. Для студентов вузов. Представляет интерес для научных сотрудников, не получивших фундаментальной биохимической подготовки. Перейти: Перейти к просмотру издания Свободных экз. нет |
72652 Кузьмичева, В. Н. Биохимия пищевых продуктов и их метаболизм [Текст] : учебно-методическое пособие / Кузьмичева В. Н. - Воронеж : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2015. - 247 с. - ISBN 978-5-7267-0819-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): азотсодержащее вещество -- биохимический процесс -- биохимия -- генная инженерия -- жирорастворимый витамин -- ксенобиотик -- метаболизм -- минеральное вещество -- пищевой продукт -- процесс брожения Аннотация: Дана характеристика химического состава продовольственных товаров животного происхождения, биологическая роль углеводов, липидов, белков и аминокислот, макро- и микроэлементов, генномодифицированных продуктов, ферментов, витаминов, ксенобиотиков; показано участие их в ряде метаболических процессов в организме. Рассмотрены биохимические процессы, происходящие при хранении и тепловой обработке компонентов молока, мяса, рыбы и яиц, указаны пути метаболизма ксенобиотиков и повышения качества продуктов. Предназначается для студентов, аспирантов, преподавателей и специалистов в области производства и экспертизы товаров животноводства. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Венцова, И. Ю.; Каширина, Н. А. Свободных экз. нет |