Научная Библиотека Пермского Государственного Университета

3
Т 311

Телескоп [Текст] : науч. альманах / Самар. гос. пед. ун-т и др.; Гл. ред. О. М. Буранок. - Самара : Науч.-техн. центр, 2002 - .
Вып. 2. - 2002. - 290 с. - ISBN 5-900827-69-0 : 70.00 р.

УДК

ББК С
РУБ 3
Рубрики: Общественные науки
Кл.слова (ненормированные):
Общественные науки -- Немцы России -- Эмиграция -- Образование -- Ментальность -- Мотивация -- Ценообразование -- Оборотные средства -- Лизинговый актив -- Общественное питание

Доп.точки доступа:
Буранок О. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Х (1)
Свободны: Х (1)
Найти похожие

   338
   У 628

    Уокер, Джон Р..
    Введение в гостеприимство = Introduction to Hospitality : учебное пособие для студентов высших и средних учебных заведений / Д. Р. Уокер ; пер. В. Н. Егоров. - 2-е изд. - Москва : ЮНИТИ, 2002. - 607 с. - ISBN 5-238-00367-6. - ISBN 0-13-917881-3 : 283.50 р., 283.50 р.

06.71.57
УДК	64.024.1(075.8)

ББК У9(2Рос)441.357я7
Рубрики: Туризм--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
США (гостиничный бизнес) -- Ресторанный бизнес -- Туристический бизнес -- Гостиничный бизнес -- Маркетинг туризма -- Туризм (менеджмент) -- Корпоративная культура -- Общественное питание -- Туристские организации -- Отели (классификация) -- Лидерство -- Карьера (выбор)

Доп.точки доступа:
Егоров, В. Н. \пер.\
Экземпляры всего: 9
Х (1), АБЗ (2), АБУ (4), ЧЗГФ (2)
Свободны: Х (1), АБЗ (2), АБУ (4), ЧЗГФ (2)
Найти похожие

   338
   У 628

    Уокер, Джон Р..
    Введение в гостеприимство : учебник / Д. Р. Уокер ; пер. Н. Н. Михайлов. - Москва : ЮНИТИ, 1999. - 463 с. - ISBN 5-238-00006-5 : 74.75 р.

УДК

64.024.1(075.8)

ББК У9(2Рос)441.357я7
Рубрики: Туризм
Кл.слова (ненормированные):
Карьера (выбор) -- США (гостиничный бизнес) -- Ресторанный бизнес -- Туристический бизнес -- Гостиничный бизнес -- Маркетинг туризма -- Туризм (менеджмент) -- Учебные издания -- Корпоративная культура -- Общественное питание -- Туристские организации -- Отели (классификация) -- Лидерство

Доп.точки доступа:
Михайлов, Н. Н. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗГФ (1)
Свободны: ЧЗГФ (1)
Найти похожие

657
Н 632

Николаева, Г. А.
Бухгалтерский учет в торговле : Учеб.-практ. пособие / Г. А. Николаева, Л. П. Блицау. - М. : Приор-издат, 2003. - 352 с. - Библиогр.: с. 347. - Загл. обл.: Оптовая торговля. Розничная торговля. Общественное питание. Заготовительные предприятия. - ISBN 5-9512-0022-9 : 95.76 р.

УДК

657:38(075)

ББК У052.9(2Рос)247.1я7
Рубрики: Бухгалтерский учет в торговле
Кл.слова (ненормированные):
Бухгалтерский учет в торговле -- Оптовая торговля -- Розничная торговля -- Общественное питание -- Учебные издания

Доп.точки доступа:
Блицау, Л. П.
Экземпляры всего: 1
Х (1)
Свободны: Х (1)
Найти похожие

331
Т 801

Труханович, Л. В.
Кадры ресторанов, закусочных, столовых, баров, кафе [Текст] : сб. должностных и произв. инструкций, квалификац. характеристик / Л. В. Труханович, А. К. Рюмина. - М. : Финпресс, 2003. - 192 с. - ISBN 5-8001-0032-2 : 75.50 р.
На обл. авт. не указаны

УДК

331.1(075)

ББК У9(2Рос)240 + У9(2Рос)424.14]я7
РУБ 331
Рубрики: Экономика труда
Кл.слова (ненормированные):
Рестораны -- Общественное питание -- Должностные инструкции -- Закусочные -- Столовые -- Бары -- Кафе

Доп.точки доступа:
Рюмина, А. К.
Экземпляры всего: 1
Х (1)
Свободны: Х (1)
Найти похожие

   38
   К 772

    Кравченко, Леонид Иванович.
    Анализ хозяйственной деятельности в торговле : учебник для студентов экономических специальностей вузов / Л. И. Кравченко. - 6-е изд., перераб. - Москва : Новое знание, 2003. - 526 с. - (Экономическое образование). - Библиогр.: с. 519-521. - ISBN 5-94735-017-3 : 115.30 р., 115.30 р.

71.01.21
УДК	339.3(075.8)

ББК У9(2Рос)42-24я73
Рубрики: Экономика внутренней торговли
Кл.слова (ненормированные):
Торговые предприятия -- Розничная торговля -- Оптовая торговля -- Общественное питание -- Анализ хозяйственной деятельности (торговля)

Экземпляры всего: 2
АБУ (1), Х (1)
Свободны: АБУ (1), Х (1)
Найти похожие

614
Д 714

Доценко, Владимир Антонович.
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли : Учеб. пособие для студентов мед.-профилакт. фак. мед. вузов / В. А. Доценко. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 520 с. - ISBN 5-901065-60-3 : 439.70 р.

УДК

614.3(075.8)

Рубрики: Санитарно-пищевой надзор
Кл.слова (ненормированные):
Общественное питание -- Санитарно-эпидемические требования -- Учебное пособие

Экземпляры всего: 1
Х (1)
Свободны: Х (1)
Найти похожие

   338
   Т 877


    Туризм и туристские ресурсы в России. 2004 = Tourism and Tourist Resources in Russia. 2004 : статистический сборник / Федеральная служба государственной статистики (Росстат). - Москва : [б. и.], 2004. - 267 с. - Парал. загл.: Tourism and Tourist Resources in Russia. 2004. - ISBN 5-89476-176-X : 308.00 р., 339.20 р.

УДК

311.312+338.48(470+571)

ББК У9(2Рос)49:Ч518-05
Рубрики: Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
Туристские потоки -- Туристские перевозки -- Туристская индустрия -- Статистические сборники -- Гостиницы -- Общественное питание -- Туризм -- Финансы туризма

Доп.точки доступа:
Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Экземпляры всего: 3
НБО (1), ЧЗГФ (1), АБН (1)
Свободны: НБО (1), ЧЗГФ (1), АБН (1)
Найти похожие

   38
   К 772

    Кравченко, Леонид Иванович.
    Анализ хозяйственной деятельности в торговле : учебник для студентов экономических специальностей / Л. И. Кравченко. - 8-е изд., испр. - Москва : Новое знание, 2005. - 512 с. - (Экономическое образование). - Библиогр.: с. 508-509. - ISBN 5-94735-070-X : 129.80 р., 129.80 р.

06.71.15
УДК	339.3(075.8)

ББК У9(2Рос)42-24я73
Рубрики: Торговля--Экономика внутренней торговли--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРООБОРОТ РОЗНИЧНЫЙ -- ОПТОВЫЙ ТОВАРООБОРОТ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ

Экземпляры всего: 39
Х (1), АБЗ (25), АБУ (13)
Свободны: Х (1), АБЗ (25), АБУ (13)
Найти похожие

10.

   64
   Б 241

    Баранов, В. С.
    Технология производства продукции общественного питания : учеб. для вузов / В. С. Баранов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1982. - 224 с. - 0.40 р.

УДК

641(075.8)

Рубрики: Пищевые продукты. Приготовление пищи--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
продукция общественного питания (производство) -- Общественное питание

Экземпляры всего: 1
Х (1)
Свободны: Х (1)
Найти похожие

11.

   338
   Т 666

    Третьякова, Татьяна Николаевна.
    Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм" / Т. Н. Третьякова. - Москва : Академия, 2008. - 272 с. : рис., табл. - (Высшее профессиональное образование. Туризм). - Библиогр.: с. 266-267. - ISBN 978-5-7695-4454-5 : 341.00 р., 341 р., 341.00 р.

ГРНТИ	06.71.51	06.71.57
УДК	338.4	338.48](075.8)

ББК У9(2Рос)442 + У9(2Рос)497.58]я73
Рубрики: Экономика бытового обслуживания--Учебные издания для высших учебных заведений
Экономика туризма--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КЛУБЫ -- АНИМАЦИЯ (ИСТОРИЯ) -- АНИМАЦИЯ ТУРИСТСКАЯ -- ДОСУГ -- АНИМАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (ПРОЕКТИРОВАНИЕ) -- АНИМАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (МОДЕЛИРОВАНИЕ) -- СЦЕНАРИИ -- ИГРЫ

Экземпляры всего: 5
Х (1), АБУ (2), ЧЗГФ (2)
Свободны: Х (1), АБУ (2), ЧЗГФ (2)
Найти похожие

12.

   338
   Л 727

    Лойко, Ольга Тимофеевна.
    Сервисная деятельность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям и направлениям "Сфера обслуживания" / О. Т. Лойко. - Москва : Академия, 2008. - 304 с. : рис., табл. - (Высшее профессиональное образование. Туризм). - Библиогр.: с. 300. - ISBN 978-5-7695-4451-4 : 330.00 р., 330.00 р., 330 р.

ГРНТИ	06.71.51
УДК	338.4(075.8)

ББК У9(2Рос)442я73
Рубрики: Экономика бытового обслуживания--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КЛУБНЫЙ ОТДЫХ -- ТАЙМШЕР -- СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- СЕРВИСНЫЕ УСЛУГИ -- ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС -- ХОСТЕЛЬ -- ТРАНСПОРТНО-ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ УСЛУГИ -- АНИМАЦИОННЫЙ СЕРВИС

Экземпляры всего: 29
Х (1), АБЗ (14), ЧЗГФ (2), АБУ (12)
Свободны: Х (1), АБЗ (14), ЧЗГФ (2), АБУ (12)
Найти похожие

13.

   657
   Ч-927

    Чуприков, В. А.
    Учет, калькуляция и отчетность в предприятиях общественного питания потребительской кооперации : учебник / В. А. Чуприков. - М. : Экономика, 1973. - 143 с. - 0.26 р.

ББК У052.9(2)242я7
Рубрики: Бухгалтерский учет--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- потребительские кооперации

Экземпляры всего: 1
Х (1)
Свободны: Х (1)
Найти похожие

14.

   347
   А 697

    Анохин, Виктор Стефанович.
    Предпринимательское право : курс лекций : в 2 ч. / В. С. Анохин. - Москва : Волтерс Клувер, 2009. - 688 с. - ISBN 978-5-466-00419-9 : 491.30 р., 491.30 р., 612.25 р.
    Содержание:
Понятие и система предпринимательского права
Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности в современной экономике
Правовые вопросы государственного регулирования предпринимательской деятельности
Правовое регулирование приватизации государственного и муниципального имущества
Правовой режим имущества субъектов предпринимательства
Ответственность за нарушения в предпринимательской деятельности
Правовое регулирование отдельных отраслей народного хозяйства
Правовое регулирование страховой деятельности
Защита прав и законных интересов предпринимателей

ГРНТИ	10.23
УДК	347.19(470+571)(075.8)

ББК Х2(2Рос)623.012.09я73
Рубрики: Предпринимательское право--Российская Федерация--Лекции
Кл.слова (ненормированные):
КОММЕРЧЕСКИЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- КООПЕРАТИВЫ -- МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- НЕКОММЕРЧЕСКИЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- ПРИВАТИЗАЦИЯ -- ПРИВАТИЗАЦИЯ ЗЕМЛИ -- ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ РАСЧЕТ -- ПРОИЗВОДСТВО ТОВАРОВ -- СТРОИТЕЛЬСТВО (ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ) -- СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- ТРАНСПОРТНАЯ СИСТЕМА -- ПЕРЕВОЗКИ -- УСЛУГИ СВЯЗИ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- БАНКОВСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- СТРАХОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Экземпляры всего: 4
ЧЗГ (1), Х (1), АБУ (1), БЮФ (1)
Свободны: ЧЗГ (1), Х (1), АБУ (1), БЮФ (1)
Найти похожие

15.

   016:91
   К 273

    Карты обслуживания населения : аннотированный указатель / Государственная библиотека СССР им. В. И. Ленина, Отдел картографии; сост.: А. М. Нехороших, Н. Н. Мокрова. - Москва : [б. и.].
   Вып. 2. - 1976. - 144 с. - Указ.: с. 132-134. - 0.38 р.

ГРНТИ	39.21
УДК	016:91

Рубрики: География--Карты--Библиографические указатели
Кл.слова (ненормированные):
аннотированные указатели -- зарубежные страны -- печать -- телевидение -- почта -- медицинское обслуживание -- торговля -- общественное питание

Доп.точки доступа:
Нехороших, А. М. \сост.\; Мокрова, Н. Н. \сост.\; Государственная библиотека СССР им. В. И. Ленина. Отдел картографии
Экземпляры всего: 1
НБО (1)
Свободны: НБО (1)
Найти похожие

16.

   338
   К 592

    Козлов, Владимир Николаевич.
    Использование дополнительных сырьевых ресурсов в общественном питании / В. Н. Козлов, В. А. Козлова. - Киев : Техніка , 1983. - 88 с. : табл. - Библиогр.: с. 86-87. - 0.30 р.

ГРНТИ	06.71.51
УДК	338

ББК У9(2)424
Рубрики: Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
сырьё -- полуфабрикаты -- пищевая промышленность -- общественное питание

Доп.точки доступа:
Козлова, Варвара Александровна
Экземпляры всего: 1
АБН (1)
Свободны: АБН (1)
Найти похожие

17.

   615
   Д 831

    Дунаевский, Генрих Аврамович.
    Организация диетического питания на промышленных предприятиях : вопр. соц. гигиены, экономики и упр. здравоохранением / Г. А. Дунаевский. - Москва : Медицина, 1980. - 190 с. : табл., рис. - (Библиотека практического врача). - Библиогр.: с. 195. - 0.55 р.

ГРНТИ	76.33.35	71.33
УДК	615.874.2:658.382.2

Дескрипторы: диетическое питание -- промышленные предприятия -- социальная гигиена -- общественное питание -- питание -- оборудование -- диета

Экземпляры всего: 1
Х (1)
Свободны: Х (1)
Найти похожие

18.

   38
   У 454

Украинский научно-исследовательский институт торговли и общественного питания Министерства торговли СССР. Научная конференция молодых ученых.
    Материалы... : сборник статей / Украинский научно-исследовательский институт торговли и общественного питания Министерства торговли СССР. Научная конференция молодых ученых. - Киев : Киевский торгово-экономический институт, 1970 - .
   Вып. 3. - 1970. - 210 с. : ил. - ). - 0.35 р.

ГРНТИ

06.71.15

ББК У9(2)421
Рубрики: Экономика внутренней торговли--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ СВЯЗИ -- ТОРГОВЛЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ

Доп.точки доступа:
Украинский научно-исследовательский институт торговли и общественного питания Министерства торговли СССР. Научная конференция молодых ученых
Экземпляры всего: 1
Х (1)
Свободны: Х (1)
Найти похожие

19.

14389

Кацерикова, Н. В.
Ресторанное дело [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кацерикова Н. В. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2010. - 332 с. - ISBN 978-5-89289-603-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

642.5

ББК 65.431

Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- правила обслуживания -- ресторанное дело -- ресторанный маркетинг -- сервисная деятельность -- современный интерьер -- франчайзинг
Аннотация: Издание второе, переработанное и дополненное. Первое издание вышло в 2 ч.: ч. 1 – в 2004 г., ч. 2 – в 2006 г. Рассматриваются современные аспекты работы ресторанов, их классификация, основные правила обслуживания. Освещены особенности современного интерьера ресторанов. Приведены сведения, касающиеся маркетинга, рекламы, музыки в ресторане. Изложены правила составления различных видов меню и карты вин. Уделено внимание эстетике труда и производства в сфере предприятий питания. Также изложены современные аспекты технологии ведения ресторанного бизнеса (франчайзинг), технологии по удовлетворению человеческих потребностей (сервисная деятельность). Предназначено для студентов вузов всех форм обучения, преподавателей последипломного профессионального образования, а также для тех, кто планирует заняться ресторанным бизнесом. Представляет интерес для работников общественного питания.

Перейти: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

20.

943

Кашникова, К. В.
Сервис в России. Десятка самых популярных услуг [Текст] / Кашникова К. В. - Москва : ГроссМедиа, 2008. - 151 с. - ISBN 978-5-476-00627-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

338

ББК 65.49

Кл.слова (ненормированные):
автосалон -- автосервис -- гостиничная услуга -- интернет-услуга -- косметологическая услуга -- медицинская услуга -- общественное питание -- риэлторская услуга -- сервис -- товароведение -- туризм -- фитнес-услуга -- эстетическая медицина -- юридическая услуга
Аннотация: В издании рассматриваются десять самых популярных услуг в нашей стране, история их возникновения, современное состояние и перспективы развития. В книге представлены советы по эффективному конкурированию на рынке подобных услуг, подробно рассказывается как добиться наибольших результатов в каждой конкретной сфере. Данное пособие ориентировано на широкий круг читателей, книга заинтересует как профессионалов в сфере услуг, так и просто любознательных читателей.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Палагина, А. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-20 21-39

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 26.06.2024
Число запросов	7790
Число посетителей	525
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)