Научная Библиотека Пермского Государственного Университета

Главная

Упрощенный режим

Базы данных

Основная библиотечная БД - результаты поиска

Вид поиска

Основная библиотечная БД

Труды учёных ПГНИУ

Диссертации

Журналы

Рациональное природопользование

Иностранная периодика

Дореволюционная периодика

Библиотека юридичеcкого факультета (статьи)

Туризм

История Пермского университета

Продолжающиеся издания

Музейный книжный фонд

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=640.4<.>)

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

338
Ф 535

Филипповский, Евгений Евгеньевич.
Экономика и организация гостиничного хозяйства [Текст] / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. - М. : Финансы и статистика, 2005. - 176 с. : ил. - ISBN 5-279-02607-7 : 78.20 р.

УДК

640.4

ББК У9(2Рос)441.357
РУБ 338
Рубрики: Экономика коммунального хозяйства
Кл.слова (ненормированные):
Экономика гостиничного бизнеса -- Гостиница -- Отель

Доп.точки доступа:
Шмарова, Лариса Владимировна
Экземпляры всего: 1
Х (1)
Свободны: Х (1)
Найти похожие

   338
   Ф 535

    Филипповский, Евгений Евгеньевич.
    Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. - М. : Финансы и статистика, 2008. - 176 с. ; 60x88 /16. - 2000 экз. - ISBN 978-5-279-02607-4 : 97.90 р., 97.90 р.

ГРНТИ	06.71.51
УДК	640.4

ББК У9(2Рос)441.357я73
Рубрики: Экономика коммунального хозяйства
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА -- ГОСТИНИЦЫ -- ОТЕЛИ
Аннотация: Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок, инженерно-технической службы и др.). Дан краткий исторический очерк развития мирового гостиничного дела; показаны современное состояние мирового отельного бизнеса, системы классификации гостиниц, методы управления. Рассмотрены вопросы бухгалтерского учета (по зарубежной системе учета) и финансового контроля в гостиницах и ресторанах.

Доп.точки доступа:
Шмарова, Лариса Владимировна
Экземпляры всего: 3
ЧЗГФ (2), АБН (1)
Свободны: ЧЗГФ (2), АБН (1)
Найти похожие

   338
   К 710

    Косвинцева, Елена Николаевна.
    Обеспечение конкурентоспособности гостиничного предприятия промышленного центра / [Е. Н. Косвинцева] ; М-во культуры Рос. Федерации, Федер. гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Перм. гос. ин-т искусства и культуры", Каф. упр. и экономики соц.-культ. сферы. - Пермь : Пермский государственный институт искусства и культуры, 2008. - 192 с. - Библиогр.: с. 164-181 (219 назв.). - Авт. указан на обороте тит. л. - ISBN 978-5-91201-037-8 : 100 р., 100.00 р.

ГРНТИ	71.35.75
УДК	640.4

ББК У9(2Рос)441.357
Рубрики: Гостиничное хозяйство--Конкурентоспособность
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА -- ГОСТИНИЧНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ГОСТИНИЦЫ (КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ)

Доп.точки доступа:
Министерство культуры Российской Федерации; Пермский государственный институт искусства и культуры. Кафедра управления и экономики социально-культурной сферы
Экземпляры всего: 2
Х (1), ЧЗГФ (1)
Свободны: Х (1), ЧЗГФ (1)
Найти похожие

15337

Уокер, Джон
Введение в гостеприимство [Электронный ресурс] : учебное пособие / Уокер Джон. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 735 с. - ISBN 978-5-238-01392-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормированные):
гостеприимство -- индустрия -- социально-культурный сервис -- туризм
Аннотация: Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Егорова, В. Н. \пер.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

15483

Уокер, Джон
Управление гостеприимством. Вводный курс [Текст] : учебник / Уокер Джон. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 880 с. - ISBN 5-238-00990-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормированные):
гостеприимство -- гостиничный бизнес -- индустрия гостеприимства -- менеджмент -- отдых -- развлечение -- туризм -- туристический бизнес -- управление -- учебное пособие
Аннотация: Данный учебник - естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке. Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства - гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры - с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли. Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма. Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства. Для студентов учебных заведений, работников индустрии гостеприимства и туризма, а также широкого круга читателей.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Егорова, В. Н. \пер.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

8602

Райли, Майкл
Управление персоналом в гостеприимстве [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Управление персоналом» (062100) и сервиса (230000) / Райли Майкл. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 191 с. - ISBN 5-238-00873-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормированные):
гостеприимство -- ресторанный бизнес -- сервис -- управление персоналом -- учебник
Аннотация: Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Управление персоналом» и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.

Перейти: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

15714

Руденко, Л. Л.
Технологии гостиничной деятельности [Электронный ресурс] : учебное пособие для бакалавров / Руденко Л. Л. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2014. - 176 с. - ISBN 978-5-394-02315-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормированные):
гостиничная деятельность -- гостиничный продукт -- классификация гостиниц -- стандарт обслуживания
Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования третьего поколения. В пособии раскрываются основные положения теории гостиничной деятельности, рассматриваются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения, стандарты обслуживания, квалификационные требования к персоналу, инновационные технологии в гостиницах. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм», «Сервис», а также специалистов в области гостеприимства.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Овчаренко, Н. П.; Косолапов, А. Б.
Свободных экз. нет
Найти похожие

52446

Уокер, Джон
Введение в гостеприимство [Электронный ресурс] : учебное пособие / Уокер Джон. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 735 с. - ISBN 978-5-238-01392-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640.4

ББК 65.43

Аннотация: Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Егорова, В. Н. \пер.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

27035

Овчаренко, Н. П.
Организация гостиничного дела [Электронный ресурс] : учебное пособие для бакалавров / Овчаренко Н. П. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2015. - 204 с. - ISBN 978-5-394-02514-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормированные):
гостиничное дело -- гостиничные услуги -- сервис -- средство размещения -- туризм
Аннотация: В учебном пособии раскрываются основные положения и принципы организации гостиничного дела. Рассматриваются история становления и развития гостиничного дела, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг, типология средств размещения, организационная структура и функционирование основных служб гостиничного предприятия, основы архитектурно-планировочных решений и инженерно-технического оснащения гостиниц. Пособие написано в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм» и «Сервис», а также специалистов в области гостеприимства.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Руденко, Л. Л.; Барашок, И. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 08.08.2024
Число запросов	5596
Число посетителей	132
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)