Научная Библиотека Пермского Государственного Университета

Главная

Упрощенный режим

Базы данных

Основная библиотечная БД - результаты поиска

Вид поиска

Основная библиотечная БД

Труды учёных ПГНИУ

Диссертации

Журналы

Рациональное природопользование

Иностранная периодика

Дореволюционная периодика

Библиотека юридичеcкого факультета (статьи)

Туризм

История Пермского университета

Продолжающиеся издания

Музейный книжный фонд

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=613.2<.>)

Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20

4175

Позняковский, В. М.
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов [Текст] : учебник / Позняковский В. М. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 453 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

613.2

ББК 51

Кл.слова (ненормированные):
безопасность пищевых продуктов -- гигиена питания -- контроль качества -- пищевая промышленность -- товароведение -- учебное пособие
Аннотация: В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения России, взаимосвязи здоровья и питания. Один из разделов посвящен загрязнению продовольственного сырья, пищевых продуктов ксенобиотиками химического и микробиологического происхождения. Представлен материал по сертификации, другим формам контроля качества и безопасности пищевой продукции. Включены современные научно-аналитические материалы по важнейшим разделам науки о питании, в частности по полиненасыщенным жирным кислотам, пищевым и биологически активным добавкам, публикуются материалы по генетически модифицированным источникам пищи, проведению их государственного и ведомственного контроля. Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, научных и практических работников пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Перейти: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

19253

Агешкина, Н. А.
Что мы едим [Текст] / Агешкина Н. А. - Москва : Эксмо, 2012. - 448 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

613.2

ББК 67.404

Кл.слова (ненормированные):
обман покупателей -- пищевая добавка -- продукт питания
Аннотация: Из чего мы состоим? Из того, что мы едим. Наверняка многие слышали эту фразу, которая, по сути, не так уж и далека от реалистичности. А что же мы едим? Об этом так или иначе, в той или иной степени задумывается каждый из нас. Ответ зависит от множества факторов: возраста, состояния здоровья, потребностей организма, полезности и безопасности продуктов питания и прочих нюансов. Немаловажным здесь является и материальное положение покупателя, ведь далеко не всякий может позволить себе покупать те продукты, которые он хотел бы потреблять. Однако каждый может и должен уметь сделать правильный выбор, исходя из имеющихся у него возможностей, а для этого необходимо знать: что, как и где выбирать? Ответ на эти вопросы вы найдете на страницах настоящего издания. Настоящая книга позволит читателю сделать правильный выбор здоровых, качественных и безопасных продуктов питания на рынке и в магазине; расскажет о пользе и вреде пищевых добавок, БАД, ГМО, правилах продажи продовольственных товаров, способах обмана покупателей, о подлежащих применению соответствующих мерах административной ответственности; раскроет особенности питания в фастфудах; научит разбираться в нюансах маркировки продукции и указанной на ее штрих-коде информации, раскроет тонкости защиты от недоброкачественной продукции и недобросовестных продавцов. Издание предназначено для неограниченного круга читателей.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Пузакова, Б. К.; Рожканова, О. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

5657

Позняковский, В. М.
Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни [Текст] / Позняковский В. М. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 337 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

613.2

ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- здоровое питание -- здравоохранение -- нарушение питания
Аннотация: В книге, написанной ведущими отечественными учеными в области гигиены питания и здравоохранения, впервые представлена наиболее полная информация о состоянии питания и здоровья населения России. Определены основные приоритеты в области здорового питания. Отдельная глава посвящена государственной политике в области питания - созданию условий, обеспечивающих потребности населения в рациональном, здоровом питании с учетом традиций, привычек и материального положения. Рассмотрены программы и проекты, направленные на профилактику и лечение распространенных заболеваний, обусловленных нарушением питания. Для специалистов в области проблем питания, здоровья, безопасности и качества жизни, руководителей и специалистов экспертных и контролирующих организаций, студентов университетов, медицинских и технологических вузов.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Покровский, В. И.; Романенко, Г. А.; Княжев, В. А.; Герасименко, Н. Ф.; Онищенко, Г. Г.; Тутельян, В. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

49129

Ричард, Темплар
Правила снижения веса [Текст] : как худеть, не чувствуя себя несчастным / Ричард Темплар. - Москва : Альпина Паблишер, Альпина нон-фикшн, 2016. - 211 с. - ISBN 978-5-91671-077-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

613.2

ББК 51.230

Кл.слова (ненормированные):
вес -- диета -- калории -- питание
Аннотация: Эта книга не о диете. В ней собраны правила, помогающие сделать эффективной любую диету и сбрасывать вес без жертв и страданий. Конечно, Ричард Темплар не изобрел волшебного средства, позволяющего питаться пирожными с кремом и жареной картошкой, не набирая вес. Разумеется, вам придется употреблять меньше калорий, но вся хитрость в том, чтобы найти способы делать это с радостью. Автор нашел их. Он обобщил приемы, которые помогли ему самому и многим другим людям добиться желаемого веса и поддерживать форму, не чувствуя себя несчастными. Секрет успешной диеты — у вас в голове, а не в желудке.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Пискотина, Р. \пер.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

5584

Австриевских, А. Н.
Продукты здорового питания. Новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения [Текст] / Австриевских А. Н. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 428 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

613.2

ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- здравоохранение -- медицина -- пищевая промышленность -- продукты здорового питания -- производство продуктов питания
Аннотация: В книге приводится авторский опыт в области новых технологий производства продуктов здорового питания и обеспечения их качества. Представлены результаты собственных исследований, работ научных сотрудников и практических врачей по клинической и экспериментальной апробации продукции компании «Артлайф», разработанной совместно с Кемеровским технологическим институтом пищевой промышленности, другими научными и учебными учреждениями. Для специалистов пищевой промышленности, научных сотрудников, работников торговли и коммерции, аспирантов и студентов.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Вековцев, А. А.; Позняковский, В. М.
Свободных экз. нет
Найти похожие

31836

Бархатова, Л. А.
Санитарная охрана водных объектов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Бархатова Л. А. - Оренбург : Оренбургская государственная медицинская академия, 2012. - 72 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

613.2

ББК 55.141

Кл.слова (ненормированные):
водный объект -- очистка воды -- санитарная охрана -- сточные воды
Аннотация: Учебное пособие подготовлено коллективом кафедры общей и коммунальной гигиены Оренбургской государственной медицинской академии под общей редакцией заведующего кафедрой д.м.н., профессора В.М. Боева в соответствии с учебной программой преподавания коммунальной гигиены. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Медико-профилактическое дело».

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Карпенко, И. Л.; Перминова, Л. А.; Зеленина, Л. В.; Боев, В. М. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

21801

Лесцова, Н. А.
Гигиенические требования к питанию населения [Электронный ресурс] : учебное пособие / Лесцова Н. А. - Оренбург : Оренбургская государственная медицинская академия, 2012. - 90 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

613.2

ББК 55.141

Кл.слова (ненормированные):
витаминная недостаточность -- гигиенические требования -- питание населения -- пищевые продукты
Аннотация: Учебное пособие подготовлено коллективом кафедры общей и коммунальной гигиены Оренбургской государственной медицинской академии под общей редакцией д.м.н., профессора В.М. Боева в соответствии с учебной программой преподавания гигиены питания. В настоящем учебном пособии кратко освещены основные теоретические вопросы гигиены питания, содержится описание методов исследования адекватности питания и пищевых продуктов. Учебное пособие поможет студентам усвоить предмет и развить навыки самостоятельной работы, в том числе практические навыки необходимые при проведении гигиенической экспертизы пищевых продуктов, а преподавателям организовать аудиторные и внеаудиторные занятия. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям: Лечебное дело, Стоматология.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Карпенко, И. Л.; Бархатова, Л. А.; Зеленина, Л. В.; Перминова, Л. А.; Боев, В. М. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

21863

Сетко, Н. П.
Руководство к практическим занятиям по гигиене питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Сетко Н. П. - Оренбург : Оренбургская государственная медицинская академия, 2011. - 653 с. - ISBN 978-5-91924-027-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

613.2

ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
биологическая ценность -- гигиена питания -- пищевая ценность -- пищевые отравления -- рациональное питание
Аннотация: Руководство подготовлено коллективом кафедры гигиены детей и подростков с гигиеной питания и труда и кафедры гигиены и эпидемиологии ГБОУ ВПО «Оренбургская государственная медицинская академия Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации» под общей редакцией Заслуженного работника высшей школы РФ, д.м.н., Н.П. Сетко. Учебное пособие предназначено соответствует государственному образовательному стандарту для подготовки врача по специальности медико-профилактическое дело, учебной программе по гигиене питания для студентов медико-профилактических факультетов высших медицинских учебных заведений, рекомендованной Министерством образования Российской Федерации (Москва, 2004), содержит тестовые задания для самоконтроля усвоенных знаний. Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов 4-6 курсов медико-профилактического факультета медицинских вузов.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Сетко, А. Г.; Фатеева, Т. А.; Володина, Е. А.; Тришина, С. П.; Сетко, Н. П. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

   613
   О 561

    Ольгин, О.
    Плоды земли [] / О. Ольгин. - Москва : Советская Россия, 1991. - 128 с. - 0.80 р.

ГРНТИ	76
УДК	613.2

Рубрики: Гигиена и здоровье
Кл.слова (ненормированные):
ягоды России -- фрукты России -- орехи России -- овощи России -- лечебные ягоды
Аннотация: Овощи, фрукты, ягоды, орехи, распространенные в россии. Ягоды вместо таблеток. Обработка и сохранность плодов.

Экземпляры всего: 1
ЧЗЕ (1)
Свободны: ЧЗЕ (1)
Найти похожие

10.

47439

Попова, Н. Н.
Основы рационального питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Попова Н. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. - 108 с. - ISBN 978-5-00032-012-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

613.2

ББК 51.1

Кл.слова (ненормированные):
макронутриент -- микронутриент -- рациональное питание -- сбалансированное питание -- физиология пищеварения
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б.3.

Перейти: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-20

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 07.07.2024
Число запросов	2064
Число посетителей	369
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)