Научная Библиотека Пермского Государственного Университета

Главная

Упрощенный режим

Базы данных

Основная библиотечная БД - результаты поиска

Вид поиска

Основная библиотечная БД

Труды учёных ПГНИУ

Диссертации

Журналы

Рациональное природопользование

Иностранная периодика

Дореволюционная периодика

Библиотека юридичеcкого факультета (статьи)

Туризм

История Пермского университета

Продолжающиеся издания

Музейный книжный фонд

Область поиска

Найдено в других БД:

Библиотека юридичеcкого факультета (статьи) (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=экспертиза пищевых продуктов<.>)

Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 14

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4172
Автор(ы) : Ивашевская Е. Б.
Заглавие : Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :215 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 638.16
ББК : 36.847
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продуктов--пищевое производство--пищевые продукты--пчеловодство--товароведение--учебное пособие--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза товаров
Аннотация: Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 343/К 823
Заглавие : Криминалистика и судебная экспертиза: республиканский межведомственный сборник научных и научно-методических работ. Вып. 37
Выходные данные : Киев: Вища школа , 1988
Колич.характеристики :133 с
Серия:
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : 1.50, р.
ГРНТИ : 10.85
УДК : 343.98
ББК : Х629.4
Предметные рубрики: Криминалистика
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): криминалистика--судебная экспертиза--советская криминалистика--предварительное следствие (тяжкие преступления)--экспертные задачи (типология)--следственная практика (понятие)--экспертные ошибки--экологические преступления (расследование)--почерковедческая экспертиза--подделка документов--следы пальцев--следы обуви--биологическая экспертиза--автотехническая экспертиза--судебно-медицинская экспертиза--криминалистическая акустика--судебно-психологическая экспертиза (организация проведения)--экспертиза пищевых продуктов
Содержание : О совершенствовании организации предварительного следствия при раскрытии тяжких преступлений/ С. Ф. Литвинчук, Е. И. Фоменко. Типология экспертных задач: методологические аспекты/ М. Я. Сегай, В. К. Стринжа. Понятие следственной практики/ Л. М. Черновецкий. Работа защитника с доказательствами/ Т. В. Варфоломеева, С. В. Гончаренко. Классификация экспертных задач в свете теории распознания образов/ В. М. Палий. Экспертные ошибки и их причины/ Н. И. Клименко. Оценка признаков, противоречащих выводу, на заключительной стадии идентификационного исследования/ В. Ф. Берзин, З. А. Ковальчук, З. С. Меленевская. Некоторые вопросы изготовления и использования субъективных рисованных портретов в следственной практике/ В. П. Гарбар. Особенности расследования преступных загрязнений окружающей среды/ Г. М. Шокало. К вопросу о пределах совпадения признаков в разных подписях одного лица/ В. В. Липовский. Дифференциация авторства документов на основе количественных параметров текстов/ С. М. Вул, И. С. Кравчук. Экспериментальные исследования языковых структур статическими методами/ Т. В. Гомон. Экспертная профилактика подделки документов, изготавливаемых печатными способами/ С. Д. Павленко. К проблеме установления давности потожировых следов папиллярных узоров/ Ю. Ю. Ярослав. Организация и ведение коллекций следов обуви/ Э. А. Разумов. Использование метода электрофореза при судебно-экспертном исследовании объектов растительного происхождения/ И. Ю. Новохатская. Анатомо-морфологические особенности коры однолетних веток некоторых видов клена/ Т. Н. Самсонова. Механизм дорожно-транспортного происшествия и методологические вопросы его анализа в судебной автотехнической экспертизе/ Н. С. Романов. Комплексное исследование шлицевых соединений в транспортной трассологии/ А. Ф. Ягодин, М. М. Житомирский. Особенности танатогенеза на различных стадиях опийной наркомании/ О. Н. Юрченко. Морфологическое исследование губчатого вещества плечевой кости в целях определения ее видовой принадлежности/ А. И. Туровцев. Анализ повреждений обуви для установления механизма автотравмы/ И. А. Юхимец. К вопросу об обнаружении сульфаниламидов при судебно-химических исследованиях/ С. А. Балуба. Выявление наиболее информационно емких характеристик повреждений в экспертизе автомобильной травмы/ Н. Н. Воробьев. Предмет, содержание и задачи криминалистической акустики/ М. В. Салтевский, Ю. Ф. Жариков. Организация проведения судебно-психологической экспертизы/ М. В. Костицкий. Экспертиза пищевых продуктов по делам о хищениях в системе общественного питания/ Г. Е. Жирный.
Экземпляры :БЮФ(1)
Свободны : БЮФ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4166
Автор(ы) : Мотовилов К. Я.
Заглавие : Экспертиза кормов и кормовых добавок : Учебно-справочное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :335 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 636.085
ББК : 45.45
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продуктов--кормовые добавки--пищевое производство--пищевые продукты--товароведение--учебное пособие--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза товаров
Аннотация: Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена кормам и кормовым добавкам для собак, кошек, декоративных птиц и рыб. Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: безопасность продуктов питания, гомеостаз и питание, ветеринарно-санитарная экспертиза, технологии сельскохозяйственного производства. При подготовке пособия использованы последние нормативные документы, учебные и периодические издания, материалы собственных исследований авторов. Пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных и технологических вузов. Представляет интерес и имеет практическую значимость для производителей кормов и сельскохозяйственной продукции, специалистов, работающих в системе государственного контроля и надзора за безопасностью сельхозсырья.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4173
Автор(ы) : Плотникова Т. В.
Заглавие : Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :311 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 664.002
ББК : 36
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бахчевая культура--качество продуктов--пищевое производство--пищевые продукты--плодовая культура--товароведение--учебное пособие--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза товаров--ягодная культура
Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, вопросы идентификации различных сортов свежих плодов и овощей. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4167
Автор(ы) : Позняковский В. М.
Заглавие : Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :527 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 637.5
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животные жиры--качество продуктов--колбасные изделия--мясные консервы--мясные полуфабрикаты--мясопродукты--пищевое производство--пищевые продукты--товароведение--учебное пособие--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза товаров
Аннотация: В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины. В основных разделах книги по данной группе пищевых продуктов рассматриваются следующие вопросы: классификация, термины и определения, технология производства, пищевая ценность, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». Может быть полезно студентам технических, технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4168
Автор(ы) : Позняковский В. М.
Заглавие : Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :219 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 619.614
ББК : 36
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарно-санитарная экспертиза--ветеринарно-санитарный контроль--качество продуктов--пищевое производство--пищевые продукты--товароведение--учебное пособие--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза товаров
Аннотация: Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза и сертификация, вопросы фальсификации. Предназначено для студентов и преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, специалистов-аграриев, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей, интересующихся качеством и безопасностью продуктов питания.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4169
Автор(ы) : Позняковский В. М.
Заглавие : Экспертиза напитков. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :406 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 592.2
ББК : 36
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--качество продуктов--пищевое производство--пищевые продукты--товароведение--учебное пособие--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза товаров
Аннотация: Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4170
Автор(ы) : Позняковский В. М.
Заглавие : Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :233 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 664.87
ББК : 36
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продуктов--пищевое производство--пищевые концентраты--пищевые продукты--товароведение--учебное пособие--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза товаров
Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специального назначения. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие может быть полезно для студентов технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4162
Автор(ы) : Позняковский В. М.
Заглавие : Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :326 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 664.95
ББК : 36.94
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продуктов--пищевое производство--пищевые продукты--рыбные продукты--рыбопродукты--товароведение--учебное пособие--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза товаров
Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4165
Автор(ы) : Романов А. С.
Заглавие : Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :287 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 664.6
ББК : 36.83
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продуктов--пищевое производство--пищевые продукты--товароведение--учебное пособие--хлеб--хлебобулочные изделия--хлебопекарное производство--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза товаров
Аннотация: Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (Органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Особое внимание уделяется вопросам производства продуктов здорового питания, в т. ч. обогащенных незаменимыми нутриентами. Приводится обзор новых разработок в области технологий хлебопродуктов общего и специального назначения. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», другим направлениям технологического профиля. Представляет интерес для практических, научных работников и аспирантов.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 343/С 655
Автор(ы) : Сорокотягин И. Н., Сорокотягина И. Н.
Заглавие : Судебная экспертиза : учебник и практикум для академического бакалавриата
Выходные данные : Москва: Издательство Юрайт, 2015
Колич.характеристики :288 с
Коллективы : Уральский государственный юридический институт
Серия: Бакалавр. Академический курс
ISBN, Цена 978-5-9916-5208-7: 890.00, р.
ГРНТИ : 10.85
УДК : 343.98:340.6(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): судебная экспертиза--судебный эксперт--судебно-экспертная деятельность--заключение эксперта--допрос эксперта--судебно-медицинская экспертиза--судебно- психологическая экспертиза--судебно-психиатрическая экспертиза--трасологическая экспертиза--баллистическая экспертиза--экспертиза документов--фоноскопическая экспертиза--взрывотехническая экспертиза--инженерно-техническая экспертиза--почерковедческая экспертиза--речеведческая экспертиза--лингвистическая экспертиза--почвоведческая экспертиза--экологическая экспертиза--экспертиза пищевых продуктов
Экземпляры :БЮФ(1)
Свободны : БЮФ(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4164
Автор(ы) : Цапалова И. Э.
Заглавие : Экспертиза грибов. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :287 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 664.8
ББК : 36
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибы--качество продуктов--пищевое производство--пищевые продукты--товароведение--учебное пособие--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза товаров
Аннотация: В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых грибов. Издание дополнено большим количеством иллюстраций — уникальными авторскими рисунками грибов. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4163
Автор(ы) : Цапалова И. Э.
Заглавие : Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :219 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 664.8
ББК : 36
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дикорастущие плоды--дикорастущие ягоды--качество продуктов--пищевое производство--пищевые продукты--товароведение--травянистое растение--учебное пособие--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза товаров
Аннотация: Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. По каждому виду переработки излагаются основы технологии. Рассматривается пищевая ценность каждого вида дикорастущих. Книга предназначена для студентов, преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для коммерсантов, экспертов, научных работников, а также для тех, кто занимается заготовкой и переработкой дикорастущих.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4171
Автор(ы) : Цапалова И. Э.
Заглавие : Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :334 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 631.56
ББК : 36.91
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продуктов--консервы--пищевое производство--пищевые продукты--товароведение--учебное пособие--экспертиза пищевых продуктов--экспертиза товаров
Аннотация: Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстрозамороженной продукции. Отражены вопросы пищевой ценности новых продуктов, в том числе продуктов детского питания и других групп пищевых продуктов специального назначения. Пособие может быть полезно для преподавателей и студентов технических, медицинских и биологических профилей, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников, специалистов лесного хозяйства и широкого круга потребителей.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 06.07.2024
Число запросов	9750
Число посетителей	368
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)