Научная Библиотека Пермского Государственного Университета

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 532/Ф 333
Автор(ы) : Федоров Н. Е.
Заглавие : Гидравлика в управлениях Л. Эйлера и Д. Бернулли : лекции для студентов ФЗО
Выходные данные : М., 1971
Колич.характеристики :78 с.: ил.
Коллективы : Московский технологический институт мясной и молочной промышленности
Цена : 00.20 р.
ГРНТИ : 30.17.51
УДК : 532(075)
Предметные рубрики: Гидромеханика
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидравлика
Экземпляры :Х(1)
Свободны : Х(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 1580310/
Автор(ы) : Вагнер А. К.
Заглавие : Резервы производства на предприятиях мясной промышленности : автореферат дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05
Выходные данные : Саратов, 2010
Колич.характеристики :25 с
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность (резервы)--предприятия промышленные (развитие)--резервы производства--потребительский спрос
Экземпляры :Х(1)
Свободны : Х(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 591/Д 205
Автор(ы) : Даррел, Джеральд
Заглавие : Мясной рулет: встреча с животными : перевод с английского
Выходные данные : Москва: Мысль, 1989
Колич.характеристики :236 с.: ил.
Серия: Библиотечная серия
ISBN, Цена 5-244-00163-9: 2.50, 2.50, р.
ГРНТИ : 34
УДК : 591.5
Предметные рубрики: Экология животных. Биономия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животные
Экземпляры : всего : АБН(1), Х(1)
Свободны : АБН(1), Х(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 1379684/
Автор(ы) : Головина Т. А.
Заглавие : Управленческий учет и анализ на предприятиях мясной и молочной промышленности при переходе на международные стандарты финансовой отчетности : автореферат дис. ... канд. экон. наук : 08.00.12
Выходные данные : Орел, 2004
Колич.характеристики :24 с
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность (финансовая отчетность)--молочная промышленность (финансовая отчетность)--управленческий учет на предприятиях мясной промышленности--управленческий учет на предприятиях молочной промышленности
Экземпляры :Х(1)
Свободны : Х(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/М 825
Заглавие : Московский технологический институт мясной и молочной промышленности. Научная студенческая конференция, 27-я. 14, 15 и 17 апреля 1969 г. : тезисы докладов
Выходные данные : Москва, 1969
Колич.характеристики :91 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65
УДК : 664
Предметные рубрики: Лекарственная терапия
Производство пищевых продуктов-- Консервирование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--молочная промышленность
Экземпляры :Х(1)
Свободны : Х(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 33/Н 725
Автор(ы) :
Заглавие : Новая индустриализация и умная экономика: вызовы и возможности: материалы Пермского конгресса ученых-экономистов (г. Пермь, 12 февраля 2015 г.): [в 2 т.]: посвящается 55-летию экономического факультета ПГНИУ и высшего экономического образования на Западном Урале/ М-во образования и науки РФ, М-во экон. развития Перм. края, Перм. гос. нац. исслед. ун-т; [редкол.: Бячков А. Б. и др.]. Т. 2
Выходные данные : Пермь: ПГНИУ, 2015
Колич.характеристики :223 с.: ил.
Коллективы : Министерство образования и науки Российской Федерации, Министерство экономического развития Пермского края, Пермский государственный национальный исследовательский университет
Примечания : Библиогр. в конце докл.
ISBN, Цена 978-5-7944-2512-3: 200 р.
ГРНТИ : 06.01.13
УДК : 33 + 338(470+571) + 378.4(470.53-21)](082)
ББК : У. + У9(2Рос)0 + Ч484(2)711.9]я431
Предметные рубрики: Экономика --Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): менеджмент человечечких ресурсов (управление знаниями)--рынок образовательных услуг (структура)--предприятия промышленного комплекса структуризация социального капитала)--управление поведением потребителей--рынок труда (выпускники вузов)--региональный зонтичный бренд мясной продукции--рынок услуг дополнительного профессионального образования--маркетинговая стратегия компании (роль персонала)--кадровый потенциал лесопромышленного комплекса--человеческий потенциал россии (здоровье населения)--предприятия и вузы (взаимодействия)--эмиграция молодежи из россии--утечка мозгов--стоимость компании (методы оценки)--государственно-частное партнерство (инвестирование высокотехнологичных прпоизводств)--валютный рынок рф--налоговый потенциал рф (методика расчета)--налоговое администрирование (внутриведомственный контроль)--налоговое стимулирование территориального развития--профессиональный бухгалтер (модель поведения)--страны евразийского экономического союза (предпринимательство)--аутсорсинг--национальные исследовательские университеты (налоговый учет)--налогообложение доходов физических лиц--добавленная стоимость (налог)--банковский сектор рф--инвестиционная привлекательность предприятий
Экземпляры :Х(1)
Свободны : Х(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63736
Автор(ы) : Ежкова Г. О.
Заглавие : Общая технология мясной отрасли : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2008
Колич.характеристики :170 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-0547-2: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кормовая мука--кролик--мясная отрасль--пищевой субпродукт--птица--скот--технический жир
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальности 260301.65 - «Технология мяса и мясных продуктов». Изложены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, рассмотрены основные свойства исходного сырья и его изменений по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции. Приведены научно-методические рекомендации к выполнению курсового проекта с учетом специальности.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 48044
Автор(ы) : Потипаева Н. Н.
Заглавие : Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности : Учебное пособие
Выходные данные : Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2008
Колич.характеристики :168 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-89289-500-2 : Б.ц.
УДК : 637.5
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белковые препараты--мясная промышленность--пищевые добавки
Аннотация: Содержит теоретический материал по дисциплине «Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности». Рассматриваются вопросы классификации пищевых добавок, их гигиенической оценки, аспекты и технологии применения пищевых добавок. Дано технологическое обоснование использования отдельных групп добавок, их назначение, приводится сравнительная характеристика отдельных препаратов. Предназначено для студентов всех форм по специальности 260301 «Технология мяса и мясных продуктов» и специалистов мясной промышленности.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Вид документа :
Шифр издания : 38711
Заглавие : Праздничные салаты и салатики
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2007
Колич.характеристики :192 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7905-4733-1: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.991
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комбинированный салат--мясной салат--овощной салат--праздничный салат--рыбный салат
Аннотация: Салаты - гордость любой хозяйки, и к их приготовлению она подходит особенно тщательно, с выдумкой и импровизацией. И наградой за труд обычно бывает просьба гостей дать рецепт того или иного салата. В этой книге вы найдете сотни новых рецептов салатов, которыми сможете порадовать и удивить как знакомых, так и своих домочадцев.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 27326
Автор(ы) : Антипова Л. В.
Заглавие : Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР (теория и практика) : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2010
Колич.характеристики :77 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-89448-778-6: Б.ц.
УДК : 637.52
ББК : 30.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): компоновка птицекомбината--консервный цех--мясная отрасль--проектирование предприятия--производственная площадь
Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260300 – «Технология сырья и продуктов животного происхождения» (специальность 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Приведены нормативные материалы для выполнения расчетов по цехам мясожирового корпуса, колбасного, консервного и птицеперерабатывающего цехов и по переработке яиц.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63496
Автор(ы) : Пономарев В. Я.
Заглавие : Технология мяса и мясных продуктов : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2008
Колич.характеристики :145 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 5-7882-0303-1: Б.ц.
УДК : 66
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасное изделие--мясной продукт--мясо--пищевое производство--полуфабрикат--субпродукт
Аннотация: Изложены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, рассмотрены основные свойства исходного сырья и его изменений по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции. Рассмотрены основные процессы получения колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические, биохимические и микробиальные методы анализа мясных продуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260100 «Технология продуктов питания».
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

12.

Вид документа :
Шифр издания : 64033
Автор(ы) : Добрынина А. Ф.
Заглавие : Физико-химические основы анализа пищи : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010
Колич.характеристики :80 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-0850-3: Б.ц.
УДК : 63
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жир--кислотность--мясной продукт--мясо--пища--этиловый спирт
Аннотация: Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальностям 270300, 270500, 270800, 270900, учебными планами и рабочей программой по дисциплине «Физико-химические основы создания новых форм пищи». Предназначено для прохождения лабораторного практикума по курсу «Физико-химические основы создания новых форм пищи» студентами пищевых специальностей дневной формы обучения.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

13.

Вид документа :
Шифр издания : 37865
Заглавие : Блюда из лаваша и готового теста
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2011
Колич.характеристики :256 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-03608-9: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.992
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): быстрая пицца--готовое тесто--жареный конвертик--лаваш--мясной рулет--рецепт блюда--слоеный пирог
Аннотация: Воистину безграничные возможности открывает кулинарам использование лаваша и готового теста. Ни одна хозяйка, опытная или начинающая, не откажется от почти мгновенного приготовления аппетитного завтрака для всей семьи – жареных и запеченных конвертиков и трубочек из лаваша с любой начинкой. Закрытые слоеные и открытые пироги – быстрые пиццы, необыкновенные сладкие блюда, сытные и легкие рулеты на закуску и в качестве основного блюда с мясной, рыбной, овощной, грибной, творожной и сырной начинкой разнообразят будничный стол и украшают праздничный.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

14.

Вид документа :
Шифр издания : 37872
Автор(ы) : Красичкова А. Г.
Заглавие : Блюда из скороварки
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2011
Колич.характеристики :264 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-03375-0: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вермишелевый суп--гороховый суп--мясной суп--овощное блюдо--рагу--рецепт блюда--скороварка
Аннотация: Современный мир устроен так, что мы находимся в постоянной спешке, не хватает времени даже на приготовление полноценного обеда или ужина. Благодаря этой книге вы убедитесь, что еда, приготовленная за несколько минут, может быть вкусной и полезной. Блюда, которые можно приготовить в скороварке, удивят вас своим разнообразием.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

15.

Вид документа :
Шифр издания : 69460
Автор(ы) : Воротынцева Т. М.
Заглавие : Меры таможенно-тарифного регулирования ввоза мясных товаров и пути их совершенствования
Выходные данные : Москва: Российская таможенная академия, 2012
Колич.характеристики :112 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-9590-0334-0: Б.ц.
УДК : 339.5
ББК : 30.609
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вэд--мясной товар--потребительская ценность--таможенная пошлина--товарная номенклатура
Аннотация: В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер по совершенствованию таможенно-тарифного регулирования, направленных на поддержку животноводческой и мясоперерабатывающей отраслей промышленности, а также повышение качества мяса и продуктов его переработки. Обоснованы предложения по углублению детализации товарной номенклатуры и уточнению дополнительных примечаний к 02 группе Единой товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного союза в части мяса и мясной продукции, более полно учитывающих их потребительские свойства с целью ограничения импорта низкокачественного мяса. Впервые разработаны методики дифференциации ставок ввозных таможенных пошлин с учетом потребительской ценности мяса и мясной продукции. Монография предназначена для специалистов, научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, а также студентов, обучающихся по специальности «Таможенное дело», «Экономика и управление на предприятии (таможня)» и «Мировая экономика».
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

16.

Вид документа :
Шифр издания : 38358
Заглавие : Мясные деликатесы по-домашнему
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2012
Колич.характеристики :260 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-04623-1: Б.ц.
УДК : 687.5
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бутербродная слойка--горячий бутерброд--горячий салат--заливная телятина--мясной деликатес--мясной рулетик--форшмак
Аннотация: В этой книге вы найдете огромное количество рецептов блюд из мяса – от традиционных яств для ежедневного меню до экзотических блюд. Различные закуски, оригинальные мясные салаты, феерические заливные и многие другие блюда придутся по вкусу даже самым требовательным в своих кулинарных предпочтениях. Готовьте с радостью, и всегда в вашем доме будет вкусный обед и отличное застолье, а домочадцы сыты и довольны. Наша книга вам в этом поможет.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

17.

Вид документа :
Шифр издания : 38640
Заглавие : Оригинальные рецепты украинских кушаний
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2011
Колич.характеристики :264 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-03139-8: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): галушки--мясная солянка--мясная юшка--мясной борщ--оригинальный рецепт--украинская кухня--украинское кушание
Аннотация: Встречали ли вы у нас, уважаемый читатель, того, кто ну ни разу в жизни не ел борща или вареников? Правильно, поэтому абсолютно все могут утверждать, что знакомы с украинской кухней не понаслышке. Но вот ведь незадача: борщей в ней насчитывается более 30 видов, а сколько существует вариантов начинок для вареников, не скажет никто. И вам не возбраняется проявить максимум фантазии и пополнить коллекцию собственным рецептом, способным удивить бывалых украинских хозяек. Они удивительные женщины: вряд ли кулинарки какой-либо другой страны победят их в соревновании накормить умопомрачительно вкусно и до самого что ни на есть окончательного отвала. Однако все, кто благодаря вам насладится их отменной кухней, поверьте, искренне скажут: «Велике спасибі, хочемо ще!»
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

18.

Вид документа :
Шифр издания : 37834
Заглавие : 200 рецептов блюд на открытом воздухе : Гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2011
Колич.характеристики :264 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-02765-0: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.992
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): 200 рецептов--барбекю--гриль--морепродукт--мясной шашлык--овощной шашлык--открытый воздух--рецепт блюда--рыбный шашлык
Аннотация: Вы собрались компанией или семьей на природе? Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями. Вы чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры – и шикарное угощение готово. А потом будут и хорошее вино, и смех до утра, и душевные разговоры с друзьями… Чтобы ваш праздник на природе удался на славу, нужно как следует к нему подготовиться. Эта книга подскажет вам, как выбрать гриль, мангал или барбекю, как правильно и вкусно приготовить с помощью этих древнейших приспособлений различные блюда, которые потрясут ваших близких и друзей. Ну а теперь на природу!
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

19.

Вид документа :
Шифр издания : 40087
Автор(ы) : Любомирова К.
Заглавие : Блюда из говядины и свинины
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2013
Колич.характеристики :32 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-06827-1: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.991
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): говядина--жаркое--зразы--китайское рагу--мясной пирог--мясной рулет--перечный стейк--рецепт блюда--свинина
Аннотация: В этой книге мы собрали для вас 28 лучших рецептов простых в приготовлении и вкусных блюд из свинины и говядины, которые, несомненно, удивят ваших близких и гостей. Выбирайте: знаменитые «Биф бургиньон», «Турнедо Россини», мясной пирог «Биф Веллингтон», гратен «Orloff», а также пикантное китайское рагу «Кунг пао», перечный стейк «Au poivre» для любителей острых ощущений, немецкую классику - свинина в пиве с квашеной капустой, говядина в шоколадном соусе, свинина, тушенная с красным виноградом, разнообразные рулеты, зразы, жаркое, а также много чего еще. Обещаю, что вы и ваше блюдо станете главными героями праздничного ужина, а наша книга вам в этом поможет!
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 18945
Автор(ы) : Шевхужев А. Ф.
Заглавие : Мясное скотоводство и производство говядины : учебное пособие
Выходные данные : Саратов: Вузовское образование, 2014
Колич.характеристики :355 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 637.5
ББК : 46
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): говядина--мясной--производство--разведение скота--скотоводство
Аннотация: Книга представляет собой итог многолетних научных исследований по совершенствованию технологии мясного скотоводства и производства говядины и обобщение передового опыта в России и зарубежных странах. В учебном пособии изложены научно обоснованные методы разведения мясного скота, технологии содержания, нагула и откорма животных и условия получения высококачественной говядины. Рассчитана на специалистов, научных работников, преподавателей и студентов сельскохозяйственных вузов.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие

1-20 21-24

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 21.08.2024
Число запросов	21303
Число посетителей	383
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)