Научная Библиотека Пермского Государственного Университета

Главная

Упрощенный режим

Базы данных

Основная библиотечная БД - результаты поиска

Вид поиска

Основная библиотечная БД

Труды учёных ПГНИУ

Диссертации

Журналы

Рациональное природопользование

Иностранная периодика

Дореволюционная периодика

Библиотека юридичеcкого факультета (статьи)

Туризм

История Пермского университета

Продолжающиеся издания

Музейный книжный фонд

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Труды учёных ПГНИУ (3)

Библиотека юридичеcкого факультета (статьи) (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=индустрия гостеприимства<.>)

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-16

15483

Уокер, Джон
Управление гостеприимством. Вводный курс [Текст] : учебник / Уокер Джон. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 880 с. - ISBN 5-238-00990-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормированные):
гостеприимство -- гостиничный бизнес -- индустрия гостеприимства -- менеджмент -- отдых -- развлечение -- туризм -- туристический бизнес -- управление -- учебное пособие
Аннотация: Данный учебник - естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке. Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства - гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры - с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли. Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма. Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства. Для студентов учебных заведений, работников индустрии гостеприимства и туризма, а также широкого круга читателей.

Перейти: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Егорова, В. Н. \пер.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

   338
   Б 598


    Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства [Электронный ресурс] : учебное пособие / М. В. Виноградова [и др.]. - 2-е изд., испр. - Электрон. текстовые дан. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 1 on-line. - Загл. с домашней страницы Интернета. - Библиогр.: с. 279-280 (25 назв.). - ISBN 978-5-394-00716-3 : 5479.92 р.

ГРНТИ	71.35.75
УДК	640.4:005.511(083.92)(075.8)

ББК У9(2Рос)441.357-23я73
Рубрики: Гостиничное хозяйство--Предпринимательство--Российская Федерация--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА -- ГОСТИНИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- БИЗНЕС- ПЛАНИРОВАНИЕ -- ГОСТИНИЦЫ (БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЕ) -- ГОСТИНИЦЫ (УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ) -- ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ -- ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА -- ГОСТИНИЧНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

Перейти: Электронная библиотека

Доп.точки доступа:
Виноградова, М. В.; Панина, З. И.; Ларионова, А. А.; Васильева, Л. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

939

Кусков, А. С.
Гостиничное дело [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кусков А. С. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2010. - 328 с. - ISBN 978-5-394-00744-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640

ББК 65.432я73

Кл.слова (ненормированные):
гостиничное дело -- гостиничное предприятие -- гостиничные услуги -- государственное регулирование -- индустрия гостеприимства -- сервис -- товароведение -- туризм -- учебное пособие
Аннотация: В пособии рассматриваются современное состояние и особенности индустрии гостеприимства; определяется место гостиничных услуг в структуре туристского обслуживания; рассматриваются основные виды и типы гостиничных предприятий, а также нормативно-правовая база их функционирования. Значительное внимание уделяется особенностям работы гостиничных служб, взаимоотношениям руководства и персонала отелей с клиентами и турфирмами, особенностям предоставления дополнительных услуг. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», 100201 «Туризм», 230700 «Сервис», 080507 «Менеджмент организации» (специализация «Гостиничный и туристический бизнес»), 080502 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», учащихся средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 100104 «Туризм».

Перейти: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

75021

Прончева, О. К.
Клиентоориентированные технологии в гостиничном сервисе [Электронный ресурс] : учебное пособие / Прончева О. К. - Омск : Омский государственный институт сервиса, Омский государственный технический университет, 2015. - 72 с. - ISBN 978-5-93252-351-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

379.832

ББК 75.8

Кл.слова (ненормированные):
гостиничный сервис -- индустрия гостеприимства -- клиентоориентированные технологии -- особенности обслуживания -- трудные клиенты
Аннотация: Целью написания данного учебного пособия является формирование у студентов знаний, умений и навыков применения клиентоориентированных технологий при работе в гостинице. При изучении данной дисциплины студенты должны усвоить понятие, принципы, функции клиентоориентированного подхода, особенности обслуживания в клиентоориентированной организации, а также особенности обслуживания различных типов клиентов. В пособии дана подробная характеристика клиентоориентированным технологиям в гостиничном сервисе. Большинство исследований в сфере гостиничного сервиса посвящено теории гостиничного дела, проблематике применения маркетинговых технологий в индустрии гостеприимства, но не уделяется должное внимание клиентоориентированным технологиям в сфере гостиничного сервиса, которые становятся всё более популярными и востребованными в мировом гостиничном бизнесе. В книге рассмотрены следующие вопросы: теоретические знания о клиентоориентированных технологиях, об этапах внедрения данных технологий в гостиничной индустрии, об управлении удовлетворенностью клиентов, о способах работы с клиентами разных поведенческих типов, в том числе и с категорией «трудных» клиентов. Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой подготовки специалистов в вузах для студентов направления 100100.68 «Гостиничное дело», программы подготовки «Методология и технологии гостиничного дела», составленной на основании ФГОС ВПО и учебного плана ОГИС. Пособие предназначено для студентов дневной формы обучения.

Перейти: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

   338
   М 801

    Морозов, Михаил Анатольевич.
    Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм" / М. А. Морозов. - 5-е изд., стер. - Москва : Издательский центр "Академия", 2009. - 288 с. - (Высшее профессиональное образование. Туризм). - Библиогр.: с. 285. - ISBN 978-5-7695-6199-3 : 352.00 р., 352 р.

06.71.57
УДК	338.48	640.4](075.8)

ББК У9(2Рос)497.58 + У9(2Рос)441.35]я73
Рубрики: Экономика туризма--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА ТУРИЗМА -- ТУРИСТСКИЙ ПРОДУКТ -- ТУРИСТСКИЕ ПОТОКИ -- ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (ТУРИЗМ) -- ТУРИСТСКИЙ БИЗНЕС -- СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНЫЙ СЕРВИС (МИКРОЭКОНОМИКА) -- СЕРВИС -- ИНДУСТРИЯ ТУРИЗМА -- ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА

Экземпляры всего: 15
АБЗ (10), АБУ (5)
Свободны: АБЗ (10), АБУ (5)
Найти похожие

   338
   У 628

    Уокер, Джон Р..
    Введение в гостеприимство = Introduction to hospitality : учебное пособие для вузов : перевод с английского / Д. Р. Уокер. - 4-е изд. - Москва : ЮНИТИ, 2008. - 735 с. : ил. - (Зарубежный учебник). - ISBN 978-5-238-01392-3 : 489.40 р., 489.40 р., 500 р.

ГРНТИ	06.71.51
УДК	64.024.1(075.8)

ББК У544.135.7я73
Рубрики: Экономика жилищно-коммунального хозяйства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА -- ТУРИЗМ -- ПРОМОУТЕРЫ ТУРИЗМА -- ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС -- ОТЕЛИ -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- ФРОНТ-ХАУС -- БЭК-ХАУС -- США (ОТДЫХ) -- МЕНЕДЖМЕНТ ГОСТЕПРИИМСТВА -- МАРКЕТИНГ ГОСТЕПРИИМСТВА -- ГОСТЕПРИИМСТВО (ФИНАНСЫ) -- ГОСТЕПРИИМСТВО (ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ)
Аннотация: Гостеприимство, одно из основных понятий человеческой цивилизации, стало мощной индустрией, в которой заняты миллионы профессионалов. В рамках этой индустрии выделяются отдельные направления: туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, отдых и развлечения, азартные игры как развлечения и др. «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера — одна из первых книг, изданных в России, по индустрии гостеприимства и туризма, книга для тех, кто в этой сфере будет определять завтрашний день (1-е изд. — ЮНИТИ, 1999). По сравнению с первым изданием во втором материал книги не только существенно переработан и дополнен, но и лучше структурирован. Появилось множество дополнительных примеров из жизни отдельных выдающихся личностей и деятельности структур бизнеса, задействованных в индустрии гостеприимства и туризма. Добавлена новая глава «Азартные игры как часть индустрии развлечений», в которой обстоятельно рассказывается об очень динамично развивающемся направлении. Графики, таблицы и схемы значительно облегчают усвоение материала.

Экземпляры всего: 8
Х (1), АБУ (2), ЧЗГФ (1), АБЗ (4)
Свободны: Х (1), АБУ (2), ЧЗГФ (1), АБЗ (4)
Найти похожие

   338
   В 124

    Ваген, Линн ван дер.
    Гостиничный бизнес : для студентов вузов / Л. ван дер Ваген. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 411, [1] с. : ил. - (Учебное пособие). - ISBN 5-222-01741-9 : 130 р.

ГРНТИ	06.71.51
УДК	338.488.2:640.41(075)

ББК У9(2Рос)441.357я7
Рубрики: Экономика гостиничного хозяйства--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС -- ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА -- ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ

Экземпляры всего: 1
АБУ (1)
Свободны: АБУ (1)
Найти похожие

   33
   U 56


    United States Travel and Tourism Industry / Danielle P. Moore and Allison G. Doherty, editors. - New York : Nova Science Publisher's Inc., 2011. - ix, 140 с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - Указ.: с. 135. - ISBN 9781612091112 : 950 р.

ГРНТИ	06.71.57
УДК	338.48

ББК У433
Рубрики: Экономика туризма--США--Сборники
Туризм--Планирование--США--Сборники
ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА И ТУРИЗМА--США
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА ТУРИЗМА (США) -- ТУРИЗМ В США (ПЛАНИРОВАНИЕ) -- ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА

Доп.точки доступа:
Moore, D. P. \ред.\; Doherty, A. G. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОИЛ (1)
Свободны: ОИЛ (1)
Найти похожие

   338
   С 423

    Скараманга, Вячеслав Павлович.
    Фирменный стиль в гостеприимстве : учебное пособие / В. П. Скараманга ; Российская международная академия туризма. - Москва : Финансы и статистика, 2005. - 192 с. : ил. - Библиогр.: с. 183-185. - ISBN 5-279-03087-2 : 129.00 р., 125.00 р., 140.00 р., 129 р.

ГРНТИ	06.71.51
УДК	640.4:338(075.8)

ББК У9(2Рос)441.357я73
Рубрики: Жилищно-коммунальное хозяйство
Кл.слова (ненормированные):
Гостеприимство -- Индустрия гостеприимства -- Дизайн гостиниц -- Имидж индустрии гостеприимства

Доп.точки доступа:
Российская международная академия туризма
Экземпляры всего: 10
Х (1), ЧЗГФ (2), АБУ (7)
Свободны: Х (1), ЧЗГФ (2), АБУ (7)
Найти похожие

10.

   338
   М 801

    Морозов, Михаил Анатольевич.
    Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 230500 "Социально-культурный сервис и туризм" / М. А. Морозов. - Москва : Академия, 2004. - 288 с. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1795-6 : 162.90 р., 162.90 р.

06.71.57
УДК	338.48+64.024.1](075.8)

ББК У9(2Рос)49:Ч518 + У9(2Рос)441.35
Рубрики: Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
Экономика туризма -- Туризм -- Социально-культурная сфера (экономика) -- Сервис -- Туристская индустрия -- Индустрия гостеприимства

Экземпляры всего: 2
Х (1), АБУ (1)
Свободны: Х (1), АБУ (1)
Найти похожие

1-10 11-16

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 13.07.2024
Число запросов	26250
Число посетителей	460
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)