Главная Упрощенный режим

Базы данных


Основная библиотечная БД - результаты поиска

Вид поиска
Основная библиотечная БД
Труды учёных ПГНИУ
Диссертации
Журналы
Рациональное природопользование
Иностранная периодика
Дореволюционная периодика
Библиотека юридичеcкого факультета (статьи)
Туризм
История Пермского университета
Продолжающиеся издания
Музейный книжный фонд
Область поиска
 Найдено в других БД:Труды учёных ПГНИУ (1)Журналы (14)Продолжающиеся издания (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=КРАХМАЛ<.>)
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 62/Т 502
Автор(ы) : Диккер Г. Л., Дружинина Л. Н., Искандеров А. А.
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров. Крахмал, сахар, мед, кондитерские, вкусовые товары, жиры, молоко и молочные продукты : учебник для товарных фак. экон. высш. учеб. заведений
Выходные данные : М.: Госторгиздат, 1961
Колич.характеристики :750 с.: ил.
Цена : 1.61 р.
УДК : 620.2(075.8)
Предметные рубрики: Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продовольственные товары (товароведение)
Экземпляры :Х(1)
Свободны : Х(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 667/Ш 195
Автор(ы) : Шампетье Г.
Заглавие : Химия лаков, красок и пигментов/ Г. Шампетье, Г. Рабатэ. Т. 2
Выходные данные : Москва: Госхимиздат, 1962
Колич.характеристики :576 с.: ил.
Серия:
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 565-576
Цена : 2.35, 2.35, р.
ГРНТИ : 61
УДК : 667
Предметные рубрики: Применение красок
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): каменноугольная смола--битумы--пеки нехвойных пород--смолы нехвойных пород--крахмал--казеин--сиккативы--скипидар--растворители--эльмугаторы--защитные коллоиды--печатные краски--пигменты--органические красители--наполнители--сажи
Экземпляры : всего : АБН(1), Х(1), ЧЗЕ(1)
Свободны : АБН(1), Х(1), ЧЗЕ(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 661/У 781
Заглавие : Успехи химии целлюлозы и крахмала
Выходные данные : Москва: Иностранная литература, 1962
Колич.характеристики :443 с.: ил.
Цена : 1.71 р.
ГРНТИ : 61.37
УДК : 661.7
Предметные рубрики: Химическая технология. Химическая промышленность-- Органические вещества
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): целлюлоза--крахмал
Экземпляры :Х(1)
Свободны : Х(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 667/Ш 195
Автор(ы) : Шампетье Г.
Заглавие : Химия лаков, красок и пигментов: монография/ Г. Шампетье, Г. Рабатэ. Т. 1
Выходные данные : Москва: Госхимиздат, 1960
Колич.характеристики :584 с.: ил.
Цена : 2.40 р.
ГРНТИ : 61.39
УДК : 667
Предметные рубрики: Производство красок
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): каменноугольные смолы--природные асфальты--нефтяные битумы--крахмал--казеин--сиккативы--скипидар--растворители--разбавители--пластификаторы--эмульгаторы--коллоиды защитные--краски печатные--пигменты металлические--наполнители--сажи--воски
Экземпляры :Х(1)
Свободны : Х(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 661/Х 462
Заглавие : Химическая технология. Вып. 5: Жиры, сахар, крахмал, целлюлоза, брожение
Выходные данные : Ленинград: Химтехиздат, 1927
Колич.характеристики :268 с
Серия:
Цена : 2.90, 2.90, р.
ГРНТИ : 61
УДК : 661.7
Предметные рубрики: Химическая технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жиры--крахмал--брожение--целлюлоза--сахар
Экземпляры :ЧЗЕ(1)
Свободны : ЧЗЕ(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 54/Л 429
Автор(ы) : Лейхман Л. К.
Заглавие : Словарь названий химических реактивов : словарь . -6-е изд.
Выходные данные : Л.: ГОНТИ, 1932
Колич.характеристики :216 с
Цена : 5.90, 5.90, р.
ГРНТИ : 61.69.99
УДК : 54-4(038)
Предметные рубрики: Химические реактивы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлорнокислый--нитрофенол--крахмал--закись--желтая--соль--бор--ацетон--свинец--барий
Содержание : Латинско-русский словарь ; Немецко-русский словарь ; Французско-русский словарь ; Англо-русский словарь ; Испанско-русский словарь ; Шведско-русский словарь ; Польско-русский словарь ; Украинско-русский словарь ; Латышско-русский словарь ; Русско-латинский словарь ; Русско-немецкий словарь ; Русско-французский словарь ; Русско-английский словарь
Экземпляры :ЧЗЕ(1)
Свободны : ЧЗЕ(1)
Найти похожие
7.

Вид документа :
Шифр издания : 29414
Автор(ы) : Литвяк В. В.
Заглавие : Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов
Выходные данные : Минск: Белорусская наука, 2013
Колич.характеристики :218 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-985-08-1521-7: Б.ц.
УДК : 664.2
ББК : 36.85
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия--высокомолекулярное соединение--картофель--крахмал--крахмалопродукт--крахмалосодержащих биокомпозит--модифицированный крахмал--химия
Аннотация: В атласе приведены данные о морфологической характеристике нативных крахмалов: картофельного (полученного из 20 сортов, из которых 10: «Атлант», «Лазурит», «Ласунак», «Лілея», «Маг», «Скарб», «Сузор’е», «Явар», «Уладар», «Веснянка» - белорусской; 4: «Лазарь», «Диво», «Вестник», «Эффект» - российской; 2: «Дзвiн», «Лелека» - украинской; 4: «Albatrоs», «Kormoran», «Kranich», «Sonatа» - немецкой селекции, и из 9 гибридов), кукурузного, тапиокового, ржаного, пшеничного, тритикалевого, рисового, горохового, амарантового, ячменного, соргового, овсяного, а также модифицированных крахмалов (экструзионных, предварительно клестеризованных, саго крахмального кукурузного, катионных и карбоксикрахмалов, мальтодекстрина), крахмалосодержащих реагентов для бурения («Фито РК» и «Амилор») и крахмалосодержащих биокомпозитов (ржаной обдирной и сеяной муки, пшеничной, пшенной, чумизной, овсяной, гречневой, фасолевой, бобовой, чечевичной, банановой муки, полуфабрикатов картофелепродуктов «Хворост» и «Оригинальный», сухого картофельного пюре в виде хлопьев), крахмальной (картофельной и кукурузной) мезги, камедей (ксантановой и гуаровой), целлюлозы (коллоидной, хлопковой), вискозы (волокна), выделенных из картофельного сока белоксодержащих препаратов с примесью крахмала. Данная книга может представлять интерес для студентов, аспирантов и специалистов в области химии высокомолекулярных соединений, биохимии, биологии, преподавателей химии и биологии профессионально-технических училищ, гимназий, колледжей, средних общеобразовательных школ, а также широкого круга читателей, интересующихся технологией и химией крахмала.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие
8.

Вид документа :
Шифр издания : 62500
Автор(ы) : Габдукаева Л. З.
Заглавие : Научно-практические аспекты использования биомодифицированных крахмалов в технологии мясных продуктов : Монография
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015
Колич.характеристики :140 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-1806-9: Б.ц.
УДК : 63
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнология--крахмал--кулинарное изделие--мясной продукт--полуфабрикат
Аннотация: Освещаются биотехнологические методы получения новых видов модифицированных крахмалов. Обобщены результаты исследований и систематизированы сведения, характеризующие актуальность и перспективу использования биомодифицированных крахмалов для улучшения потребительских характеристик мясных рубленых полуфабрикатов и кулинарных изделий на их основе. Предназначена для бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки 260301.65 «Технология мяса и мясных продуктов», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для аспирантов и специалистов мясной отрасли.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 05.07.2024
Число запросов 18860
Число посетителей 386
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)