Главная Упрощенный режим

Базы данных


Основная библиотечная БД - результаты поиска

Вид поиска
Основная библиотечная БД
Труды учёных ПГНИУ
Диссертации
Журналы
Рациональное природопользование
Иностранная периодика
Дореволюционная периодика
Библиотека юридичеcкого факультета (статьи)
Туризм
История Пермского университета
Продолжающиеся издания
Музейный книжный фонд
Область поиска
 Найдено в других БД:Журналы (1)Продолжающиеся издания (4)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Агар<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 582/Т453
Автор(ы) : Титлянов Э. А., Новожилов А. Д., Чербаджи И. И.
Заглавие : Анфельция тобучинская:Биология,экология,продуктивность
Выходные данные : М.: Наука, 1993
Колич.характеристики :222с.
ISBN, Цена 5-02-0054-61: 106 р.
УДК : 582.274.39
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агар--анфельция тобучинская--красные водоросли--агароносные водоросли
Аннотация: Книга впервые обобщает данные о агароносной водоросли анфельции тобучинской,образующей обширные естественные заросли в морях Дальнего Востока.На основании собственных исследований и литературных данных авторы описывают условия образования и существования неприкрепленных к грунту полей анфельции,расчитывают продукцию водоросли и сообщества в целом,дают подробную физиологическую характеристику вида.
Экземпляры :Х(1)
Свободны : Х(1)
Найти похожие
2.

Вид документа :
Шифр издания : 40145
Заглавие : Ваш домашний повар. Специи и приправы
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2012
Колич.характеристики :576 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-05209-6: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агар-агар--домашний повар--желатин--приправа--пряные овощи--пряные травы--соль--специя
Аннотация: В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие
3.

Вид документа :
Шифр издания : 37934
Автор(ы) : Хворостухина С. А.
Заглавие : Всё о специях
Выходные данные : Москва: РИПОЛ классик, 2011
Колич.характеристики :328 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-386-02679-0: Б.ц.
УДК : 641
ББК : 36.98
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агар-агар--вкусо-ароматическая добавка--желатин--пряность--специя--хранение специй
Аннотация: В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 05.07.2024
Число запросов 14100
Число посетителей 367
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)