Главная Упрощенный режим

Базы данных


Основная библиотечная БД - результаты поиска

Вид поиска
Основная библиотечная БД
Труды учёных ПГНИУ
Диссертации
Журналы
Рациональное природопользование
Иностранная периодика
Дореволюционная периодика
Библиотека юридичеcкого факультета (статьи)
Туризм
История Пермского университета
Продолжающиеся издания
Музейный книжный фонд
Область поиска
 Найдено в других БД:Труды учёных ПГНИУ (3)Библиотека юридичеcкого факультета (статьи) (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Петухова, Е. В.$<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 62496
Автор(ы) : Петухова Е. В.
Заглавие : Микробиология пищевых производств : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2008
Колич.характеристики :150 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-0634-9: Б.ц.
УДК : 579
ББК : 28.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бродильное производство--дрожжи--микробиология--микроорганизм--молочное производство--пищевое производство--хлебопекарное производство
Аннотация: Написано в соответствии с действующей программой дисциплины ОПДР.01. «Микробиология пищевых производств». Содержит необходимый теоретический материал: рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, по санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен материал по микрофлоре, нарушающей технологический процесс и вызывающей порчу готовой продукции. При проведении лабораторных занятий особое внимание уделено технике микробиологических исследований, санитарно-бактериологическим методам. Предназначено для практической и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» для специальности 260505 «Технология детского и функционального питания» и направлению 240900 «Биотехнология» специальности 240902.65 «Пищевая биотехнология».
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 62231
Автор(ы) : Петухова Е. В.
Заглавие : Пищевая микробиология : Учебное пособие
Выходные данные : Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2014
Колич.характеристики :117 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-7882-1594-5: Б.ц.
УДК : 579.67
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи--микробиологический анализ--молочное производство--пищевая микробиология--пищевая промышленность--спиртовое брожение
Аннотация: В теоретической части пособия рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен материал по микрофлоре, нарушающей технологический процесс и вызывающей порчу готовой продукции. При проведении лабораторных занятий особое внимание уделено технике микробиологических исследований, санитарно-бактериологическим методам. Предназначено для практической и самостоятельной работы бакалавров, обучающихся по направлениям 260100 «Продукты питания из растительного сырья» (профили «Технология детского и функционального питания», «Технология консервов и пищеконцентратов»), 240700 «Биотехнология» (профиль «Пищевая биотехнология»). Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие
3.

Вид документа :
Шифр издания : 40755
Автор(ы) : Алексеева Е. В.
Заглавие : Актуальные вопросы теории и практики биологического образования : Материалы IX-й всероссийской научно-практической конференции (Волгоград, 20 ноября 2015 г.)
Выходные данные : Волгоград: Волгоградский государственный социально-педагогический университет, Планета, 2015
Колич.характеристики :276 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-91658-880-4: Б.ц.
УДК : 33
ББК : 74.262
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологическое образование--образование--образовательный стандарт--система образования--экологическое образование
Аннотация: В сборнике представлены материалы IX-й всероссийской научно-практической конференции, рассматривающие педагогические, методические аспекты биологического и экологического образования. Представлены результаты обсуждения учеными теоретиками и педагогами-практиками на секциях конференции проблем биологического и экологического образования, связанных с переходом на новые федеральные государственные образовательные стандарты общего образования. Материалы адресованы широкому кругу специалистов системы образования, профессиональным исследователям, педагогам-практикам, молодым ученым и всем заинтересованным в совершенствовании содержания и методики преподавания биологии, экологии, биологического краеведения.
Перейти: Перейти к просмотру издания
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 08.07.2024
Число запросов 27709
Число посетителей 493
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)