Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 27035 Автор(ы) : Овчаренко Н. П. Заглавие : Организация гостиничного дела : Учебное пособие для бакалавров Выходные данные : Москва: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2015 Колич.характеристики :204 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-394-02514-3: Б.ц. УДК : 640.4 ББК : 65.43 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиничное дело--гостиничные услуги--сервис--средство размещения--туризм Аннотация: В учебном пособии раскрываются основные положения и принципы организации гостиничного дела. Рассматриваются история становления и развития гостиничного дела, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг, типология средств размещения, организационная структура и функционирование основных служб гостиничного предприятия, основы архитектурно-планировочных решений и инженерно-технического оснащения гостиниц. Пособие написано в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм» и «Сервис», а также специалистов в области гостеприимства. Доп.точки доступа: Руденко, Л. Л.; Барашок, И. В.