Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 26699 Автор(ы) : Грицай М. А. Заглавие : Экономика гостиничного предприятия : Учебное пособие Выходные данные : Омск: Омский государственный институт сервиса, Омский государственный технический университет, 2014 Колич.характеристики :118 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-93252-322-3: Б.ц. УДК : 338.46 ББК : 65.43я73 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиничное предприятие--оборотные средства--себестоимость услуг--ценообразование--экономика предприятия Аннотация: Цель данного учебного пособия – помочь студентам в освоении теоретических и методических основ экономики гостиничного предприятия как элемента комплексной профессиональной подготовки. Данное издание систематизирует знания по основным направлениям экономики гостиничного предприятия. В пособии изложены особенности формирования эксплуатационной программы гостиницы, рассмотрены экономические показатели средств размещения. Раскрываются такие важнейшие вопросы, как оценка эффективности использования материальных и трудовых ресурсов, фонда заработной платы, ценообразование в гостиничном бизнесе, формирование текущих затрат и финансовых результатов и диагностика банкротства. Пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО и рабочей программой по дисциплине «Экономика гостиничного предприятия». Учебное пособие предназначено для студентов-бакалавров направления подготовки 101100.62 Гостиничное дело, может быть полезно студентам направления подготовки 100400.62 Туризм, а также студентам экономического направления.