Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 27335 Автор(ы) : Голыбин В. А. Заглавие : Технологическое оборудование сахарных заводов : Учебное пособие Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012 Колич.характеристики :172 с Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. ISBN, Цена 978-5-89448-952-0: Б.ц. УДК : 664.1 ББК : 36.84 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарный завод--свеклоперерабатывающее отделение--свеклосахарное производство--сокоочистительное отделение--технологическое оборудование Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология сахаристых продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Приведены сведения об основном технологическом оборудовании отрасли. Изложены методики расчета технологического оборудования и принципы разработки компоновочных решений в соответствии с требованиями нормативно-технических документов. Пособие может быть использовано студентами специальности 260203 - «Технология сахаристых веществ» при подготовке курсовых проектов и выпускной квалификационной работы по строительству или реконструкции свеклосахарных заводов. Доп.точки доступа: Федорук, В. А.; Кульнева, Н. Г.