Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 338/М 742 Автор(ы) : Могильный, Михаил Петрович, Баласанян, Артур Юрович Заглавие : Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах (рекомендации, перспективы, проектирование) Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2004 Колич.характеристики :176 с Примечания : Библиогр.: с. 155-156 ISBN, Цена 5-94343-059-8: 196.50 р. УДК : 640.41 ББК : У9(2Рос)441.357 Предметные рубрики: Экономика коммунального хозяйства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиницы--гостиничные комплексы (питание)--иностранные туристы (питание)--ресторан Экземпляры :Х(1) Свободны : Х(1) Доп.точки доступа: Баласанян, Артур Юрович