27035 Овчаренко, Н. П. Организация гостиничного дела [Электронный ресурс] : учебное пособие для бакалавров / Овчаренко Н. П. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2015. - 204 с. - ISBN 978-5-394-02514-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): гостиничное дело -- гостиничные услуги -- сервис -- средство размещения -- туризм Аннотация: В учебном пособии раскрываются основные положения и принципы организации гостиничного дела. Рассматриваются история становления и развития гостиничного дела, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг, типология средств размещения, организационная структура и функционирование основных служб гостиничного предприятия, основы архитектурно-планировочных решений и инженерно-технического оснащения гостиниц. Пособие написано в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм» и «Сервис», а также специалистов в области гостеприимства. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Руденко, Л. Л.; Барашок, И. В. Свободных экз. нет |