15714 Руденко, Л. Л. Технологии гостиничной деятельности [Электронный ресурс] : учебное пособие для бакалавров / Руденко Л. Л. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2014. - 176 с. - ISBN 978-5-394-02315-6 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Кл.слова (ненормированные): гостиничная деятельность -- гостиничный продукт -- классификация гостиниц -- стандарт обслуживания Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования третьего поколения. В пособии раскрываются основные положения теории гостиничной деятельности, рассматриваются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения, стандарты обслуживания, квалификационные требования к персоналу, инновационные технологии в гостиницах. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм», «Сервис», а также специалистов в области гостеприимства. Перейти: Перейти к просмотру издания Доп.точки доступа: Овчаренко, Н. П.; Косолапов, А. Б. Свободных экз. нет |